今天大女兒點菜﹐要我做水果沙拉給她和妹妹當飯後甜點。

做法很容易﹐冰箱有什麼水果就用什麼。一般水果切小塊後﹐加些檸檬汁和純香草精拌勻, 防止水果顏色氧化變黑。可以加一點百香果汁﹐效果相當好。

喜歡甜一點的可以加一大匙蜂蜜或楓糖漿。 拌好放入冰箱讓水果和果汁結合一體。一次可以多做些﹐當飯後甜點或讓孩子帶到學校當點心。

水果表皮洗乾淨後﹐一定要擦乾﹐把稍微淤青或腐爛的部位切除。生水容易引起細菌滋生﹐讓水果沙拉的味道變質。

我曾經在柳橙汁裡加2小匙薑粉﹐用生薑磨成汁也可﹐加糖﹐和八角。攪拌均勻倒入切好的水果裡﹐風味很棒。喜歡嘗試新滋味的可以試試看。

適合做水果沙拉的水果有草莓﹐藍莓﹐香蕉﹐蘋果﹐水梨﹐葡萄﹐柳橙﹐奇異果﹐白桃等等。顏色越鮮艷越賣相越好。