有了這個部落格真是方便，讓我可以紀錄一些這邊的生活狀況及照片能夠讓我的親戚朋友流覽，這樣我也不用一個一個去告訴他們我的狀況，實在很方便，現在有空我就會補上一些食譜，一方面不管我到哪裡隨時想要食譜上網馬上就能看到，再來常常有人問我食譜，我就要回家找出來超一遍給他們，現在我就不用再寫拉，請他們上網看就行囉!還有阿我PO上來的食譜，都是我在網路或書上研究很久實驗成功後而且要好吃的狀況下經過修改後我才會PO上網喔!所以拿到的人有福啦!可以省下很多時間囉!下面這個餅乾食譜我也是做了幾次才成功，不是不脆就是太焦拉!這次終於成功了，雖然很簡單但是需要依些小技巧啦!

杏仁餅乾

材料:

A: 蛋白100克  糖粉70-100克 

B: 橄欖油40克  低粉30克(過篩)

C:杏仁片200克

做法:

1.將A料打發至白色，加入B料拌勻後加入C料拌勻即可，在烤盤上塗上油。

2.用湯匙把麵糊放成幾小堆，再用湯匙抹成薄片即可。

3.烤箱溫度350度F，10-12分鐘。

4.出爐後趁熱用刮刀把餅乾刮下，放涼即可。

※今天唯一失敗的就是我忘了出爐後馬上刮下，所以變硬後就很難刮下來了，所以有一些已經殘破不堪了!但是還是很脆很好吃。