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《30分晚餐》快速味噌魚
2010/06/23 02:55:06瀏覽569|回應2|推薦18

好像到了暑假,就很不容易做晚餐。
把孩子送到Day Camp去。。又不會是在家旁邊。。當沒有Camp的時候,就送去妹妹家。。也總是會在接孩子的時候跟妹妹哈拉一會。。

今年暑假已經快要一個月了,黃臉婆在家煮晚餐的次數屈指可數。。老公還曾經一度說"明天也不煮晚餐,就剛好一週七天都外食了!!破紀錄喔。。" -__-lll

上個星期,趁中午到公司附近的超市買午餐,順手抓了一些食材。想想,應該是要在家吃點家常餐了。回家後,把食材都處理了一下,就都分裝成一餐份放進進冷凍庫。早上出門前把想吃的冷凍食材各拿一包出來解凍。。下班回家就可以馬上下鍋了。。

處理食材的時候,也因為一次處理較多的食材,讓程序更容易些。

材料:
鮭魚 -- 切成喜歡的大小用鹽小醃片刻

醃料:
味噌+酒攪拌

做法:
把醃料倒到鮭魚內,拌一下。。就可適量分裝到夾鏈袋冷凍了。
使用前拿出來退冰,下油鍋兩面煎熟就好了。

**味噌很容易被煎焦,所以建議下鍋之前先把沾在魚上的醃料稍微擦掉。
**買
的味噌如果味道比較淡,可以不要加酒。黃臉婆不喜歡太鹹,所以拌了酒去稀釋。





( 休閒生活美食 )
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H2O CO2
等級:7
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30分晚餐
2010/06/23 11:14
你要不要去和 Rachel Ray 打擂台啊??
我來幫妳敲鑼打鼓!!
文心蘭(venla26) 於 2010-06-23 11:17 回覆:

阿。。Rachel Ray是專業的。。

我是懶惰的好不好。。

不過這樣聽起來還是很高興!! 謝謝啦!!! ^_^


阿Wing
等級:6
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美味30分鐘
2010/06/23 06:51

哇!感覺就很好吃,而且只用了三十分

文心蘭(venla26) 於 2010-06-23 11:15 回覆:

謝謝 阿Wing。。

30分鐘是一桌晚餐的時間喔。。如果只有計算下鍋的時間,這道才用了我10分鐘咧。。

^__^