醉蝦 - 黃臉婆之家

字體：小中大

醉蝦

2010/06/25 22:10:59瀏覽600｜回應0｜推薦13

這個醉蝦很簡易。。
為什麼呢? 因為黃臉婆已前沒吃過醉蝦。。。阿。。哈哈。。所以根本不知道這。。。這對不對阿。。阿。。。呵呵。。。

真的，我只知道醉雞。。@_@

後來在一些中國餐館，看到菜單的餐前盤內，居然有一堆醉物。。

黃臉婆想想。。不會吧。。醉雞，醉蝦，醉蛋，醉八仙，醉豬蹄，醉這個。。又醉那個???? 既然我會醉雞。。那。。。就醉看看其他東西吧。。

去超市補貨。看到帶頭蝦。。
於是，很努力的回想。。家裡有沒有材料阿????

站在蝦子攤前想了好久，總算確定家裏材料齊備。。於是，就買一些來試試看吧。。 ^_^

材料:
新鮮帶頭蝦一堆
紹興酒好多杯
話梅三五顆
枸杞抓一把
當歸兩三片
冰水適量

做法:
把蝦燙熟 (水裡頭家點薑片)
把燙熟的蝦過冷水讓內部停止悶煮 (才不會老掉喔)
放適當大小的塑膠盒子內
倒入紹興酒。。(多少喔，看你高興啦)
丟幾顆話梅
把枸杞，當歸都放進去。。
如果這樣，液體還沒有蓋滿蝦子
就加冷水(可以喝的那種喔。。不是水龍頭下的水)
或是乾脆一不做二不休就全用紹興酒囉。。

盒子蓋上，放到冰箱冰著就好了!!!

**第一天試吃，湯汁味道好好。。但是!!!!沒有入到蝦子裡頭。。

**第二天試吃，湯汁味道好好。。蝦子也開始入味囉。。
**第三天試吃，嗯。。好吃!!!!!! 阿好像有點醉了。。

~做第二批的時候，媽媽說要把蝦頭處理過比較安全。。謝謝媽媽借我拍照囉~

( ｜ )