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| 2009/05/08 04:53:57瀏覽516｜回應0｜推薦6 | |
材料: 豬絞肉 小白菜切碎丁 餛飩皮一包 醃料:鹽巴，醬油，米酒，香油。 紅油炒手醬料: 麻辣火鍋湯底罐頭 (覺得很不好意思打出來。。) + 一點香油＋蔥花 好啦。。做法就是醃料先醃肉。。 肉醃過以後把白菜加進去用手抓抓捏捏均勻就好 然後就開始包餛飩了 餛飩用開水煮熟以後，只要加入醬料拌一拌就ｏｋａｙ啦 粉好吃喔!!! ＊＊沒用完的餛飩冷凍起來。 ＊＊冷凍的時候，先在盤子上撲一層保鮮膜或是錫箔紙。餛飩擺放的時候不要互相碰到。然後整盤去冷凍。。凍個兩三小時就可以拿出來，用夾練帶一份份裝好在回去冷凍。。 ＊＊沒有撲保鮮膜或是錫箔紙在盤子上的話，餛飩底部會跟盤子粘緊緊的喔。。黃臉婆就因為某一盤偷懶沒有撲。。結果損失了不少顆餛飩。 |
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