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| 2009/06/16 03:53:08瀏覽660｜回應0｜推薦9 | |
一般的家用爐子火侯都比較小。。要炒出粒粒皆分明的炒飯實在是困難的事情。 尤其是黃臉婆家裏的老小都不喜歡濕氣過重的炒飯。。 終於。。這次用的飯是餐館外食剩下的米飯。經過兩天兩夜的冷藏。。夠乾了。 擔心水分過多。。沒有強大的火侯把水份燒乾，所以沒有加太多料。。只有簡單的蛋跟豆子。。 用我大尺寸的 KitchenAid 平底鍋，不時的還要再炒的過程中把飯攤開些，讓水分不被悶置。。從頭到尾都是大火。。 終於炒出顆粒分開的炒飯。。真是阿彌陀佛阿。。。 ^^ |
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