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一個samosa三角餅的自由
2013/08/20 01:39:25瀏覽2996|回應2|推薦13

索馬利亞(Somalia,又譯索馬里)極端組織「伊斯蘭青年黨」(Al-Shabaab)日前宣佈禁止該國人民食用傳統小吃samosa,理由是「三角形的samosa令人聯想到基督教義中聖父、聖子、聖靈的三位一體」。

什麼是samosa?Google Translate將之譯為「咖哩角」,其實不很貼切,因為samosa裡面常常沒有放咖哩。也有人將之譯為「印度金三角」或「緬甸雜菜角」,其實也不太對,因為除了印度和緬甸等少數南亞國家外,samosa其實更普遍流行於中東和北非的回教國家。

Samosa這種小吃,外表以麵皮包裹成三角狀,內裡有蔬菜餡或肉餡,蔬菜餡以馬鈴薯或菠菜、肉餡以羊肉或雞肉為主,加上青豆和胡蘿蔔等配料,調和以小茴香等香料,或烤或炸,依地區不同做法和內餡多少有點差別,但大同小異,且形狀總是三角形。

索馬利亞伊斯蘭青年黨幹部日前駕著宣傳車,穿越該國首都大街小巷,用擴音器向民眾廣播,宣布即日起禁止吃samosa。索馬利亞因連年內戰,沒有正常的政黨政治或所謂的執政黨,但該政黨據信是目前索馬利亞權力最大的政黨之一,控制該國許多城市;並在其所控制的城市,禁止電視播放西方流行音樂節目和體育賽事。

撇開思想控制不談,samosa作為一種食物,在此時被伊斯蘭青年黨禁食,其實很諷刺,因為索馬利亞所在的非洲之角(Horne of Africa)正逢60年不遇的大旱,聯合國估計至少有1100萬人因饑荒而挨餓,80萬孩童在飢荒中喪生,大部分的索馬利亞人別說是包著蔬菜和肉餡的samosa,恐怕連大米和豆子都吃不上了。正當世界各國的救援機構急着將救援物資送進非洲之角的同時,索馬利亞青年黨先禁西方救援機構進入該國,後禁食samosa,令西方國家無法理解。

聯合國估計,非洲之角受災國家中,以索馬利亞災情最為慘重,不是因為該國旱象最嚴重,而是因為內戰,許多地區被武裝分子控制,救援無法到達,連人道救援組織無國界醫生(MSF)都被迫結束在該國的所有醫療項目。本月稍早,聯合國宣佈索馬利亞為飢荒重災區。

天災無情,不敵人禍肆虐。2010年海地和智利先後發生規模七級和九級的世紀強震,曾小貓先後往這兩個國家採訪,親眼看見海地因政府無能、投機客猖獗,以致如山的外國捐贈藥品堆積在曠野任憑風吹日曬雨淋,義診站裡只不過是盲腸炎的患者卻得不到醫治;也親眼看見智利因政府有為,重災區災民在地震後24小時內,家家戶戶都由軍方協助在院子裡搭好組合屋,暫供棲身。

三年過去了,曾小貓看到關於索馬利亞飢荒的外電,遙想起海地和智利災民的遭遇,不覺慨然。這個周末曾小貓和江小豬剛好帶著小小豬在一家印度餐廳吃午飯,點了羊肉餡的samosa。一口咬下那酥脆的外皮,小茴香的香氣撲鼻而來,小貓誠心感謝,我們的餐桌上還有足夠的食物,我們還有吃一口samosa的自由。

在印度餐廳吃samosa

延伸閱讀:為何無國界醫生決定離開索馬里

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( 時事評論國際 )
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寄居者
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2013/09/01 17:41

我喜歡吃印度菜,也一直以為samosa是印度菜,原來不是啊。

我倒覺得samosa味道普普,我的最愛是tandoori chicken, chicken curry & naan, 還有 mango lassi。得意

伊斯蘭因為三角形所以禁samosa?

太扯了。



電老大
等級:8
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2013/08/22 12:06
精彩‧ 我也愛吃 Samosa,卻沒想過背後的歷史. 感恩大笑
[AVの館:電老大][溫哥華 千里傳音]
旅美記者曾小貓(twtseng) 於 2013-08-23 13:40 回覆:

哪裡,如果不是近來索馬里的風風雨雨,我也不會注意到這些。

以後吃samosa的心情可能會比較沈重了。