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閒話「趕集」-上
2008/08/26 19:12:54瀏覽568|回應0|推薦1

閒話「趕集」

「趕」者就是趕路,盡力向前走,也是趕快的意思,「集」者是集中集合的意思。許多人集中買賣的地方,叫做""""就是將自己要出售的貨物,或者要買的東西,趕緊去完成交易,所以叫做「趕集」。

 

「集」有「大集」「小集」之分,逢集是定期的,一般都是每隔五天開集一次,大一點的鄉鎮所在地是五天兩集,第三天是"小集",為了每天都有集可趕,且時間不致衝突,在方圓數十裏範圍之內,各村莊逢集日期的安排,大概是這樣的;以農曆為準,例如:甲村每逢一、六逢集,則三、九就是小集,乙村是二、七,丙村是三、八,丁村就四、九,戊村是五、十。(小集類推)凡是逢集的日子,不論刮風下雨,寒冬炎夏,都照常舉行,為各行各業,的確提供了貨暢其流,各取所需的便利。

如果某個村莊為了要提高知名度,想要開市逢集,最起碼要具備下列條件:

一、街道要寬敞,兩旁已有既成店鋪。

二、街道要連貫,要有可供設攤之處。

三、要有較大的空地或廢墟,可作牛馬市場。

四、要有足夠的空間,可停放來趕集的牲口及車輛。

五、道路應能四通八達。

六、最重要的是治安問題,應有「大好佬」出面發起,而且他在當地黑白兩道都能吃得開、罩得住的人,使宵小不敢搗亂,使趕集的人有安全感,既不怕偷也不怕搶。

在老家贛榆集上的買賣場所大概是這樣規劃的:

一、糧食區:槽坊油坊派火車在集上大批收購小麥、高粱、黃豆的自成一區,以騾馬驢子馱運,來自四面八方的糧食販子又成一區,擺在地攤上用麻袋、口袋、笆鬥、簍子、籃子裝的,五穀雜糧零星買賣的又成一區。糧食的買賣除去麵粉是用評論斤以外,其他糧食都是以鬥,升來計算,專門負責量糧食的叫「鬥行」、「行頭」、或叫「行中」凡在鬥上抹下來的少許糧食,就作為他的「行用」(酬勞)。十合為一升十升為一鬥,是以容積來計算的,贛榆的鬥每鬥約重卅重卅三斤。

二、農具區:平時賣的農具,不外乎是鐵()鍁、鐵()杷子、鐵()叉子、犁、鐮刀、鋤頭、斧頭、笆鬥、籃子、筐子、各種繩索、鬥笠蓑衣、鍋碗瓢盆等。

三、雜貨區:有南北貨,山産海産,醬類醃製品,香燭紙張,針線化妝品,都是以肩挑小販為主。

四、布玩具區:有白洋布、陰丹士林布、斜紋布、比嘰呢,以及各種印花布、手工織土布等,如果要買高級的綾羅綢緞,就一定要到布莊才可買到,至於玩具則多為手工製造,不但式樣簡單,而且花樣也少。

五、說書什要區:說書的多用鐵板和鼓為輔助工具,邊說邊敲、邊唱邊做作。算命、測字的都是一個"馬踏子"就地而坐,剃頭的也只有一付剃頭擔子。什要則有耍猴的、耍狗熊的、拉洋片的、耍搓骨驢的、跑馬解的,打拳賣膏藥的。

六、魚肉雞鴨區:魚蝦分為海水淡水兩種,至於雞鴨都是活的整只出售,買回自己屠宰。賣豬羊牛肉的,不是用檯子平放,而是用兩個三角架子中間加一橫棍,用鐵勾子將肉挂起來,不論買多少,都是連骨秤的。

七、蔬菜瓜果區:因季節之不同,菜類上市也有其時間性,以菲菜、菠菜、芹菜、茼蒿、豆角、四季豆、水蘿蔔、青蘿蔔、大蔥、大蒜、小白菜、大白菜、秤菜、芋頭、山芋、辣椒等為大宗;但一般富有的家庭,都有專用菜園,足以自給自足,是不必上街買菜的。至於果類、瓜類只有夏季才有,水果類依季節分,有櫻桃、櫻珠、李子、棗子、杏子、桃子、黎子、山楂、橘子、栗子、蘋果、莎果等。

八、牛馬市:牲口的買賣方式, (待續)

( 心情隨筆其他 )
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