這次到南投酒廠，有料品飲2支、試飲4支，口感簡述如下：

1、「玉尊麥芽威士忌」(Jade Supremacy Blended Malt Whisky)

【酒款特色】

南投酒廠單一麥芽威士忌調和蘇格蘭麥芽威士忌。

酒精度：40 %

色澤：金黃色。

香味：香氣層次變化豐富，鼻端的酒精刺激感偏中低。

口感：入口輕潤香甜、酒體中等、喉感滑順不嗆辣。

尾韻：清新細緻的淡雅花香和木質氣息。

「Jade Supremacy」的瓶身造型優雅、酒標設計時尚簡潔，令人目光為之一亮，經詢問服務員後得知這支是今年春季調整配方升級改款的「玉尊麥芽威士忌」。品飲後蠻驚訝Jade Supremacy的酒質清新優雅、滑順甜美，以訂價720元而言，cp質非常高。

2、「OMAR單一泥煤麥芽威士忌(機場免稅商店限定)」(OMAR Single Peated Malt Whisky)

【酒款特色】

這支是用小型蒸餾器蒸餾，所以酒質較豐富。在橡木桶熟成4年以上。南投酒廠已完售。

容量：1000ml

酒精度：46度

用桶：波本桶

色澤：金黃麥稈色。

口感：中等酒體，入口辛辣。

香氣：上層明顯的花香、果香、奶油及龍眼花蜜香氣，淡淡泥煤味出現在中段。

3、「OMAR原酒強度單一麥芽威士忌（IPA桶）」(OMAR Cask Strength Single Malt Whisky IPA Cask Finish)

【酒款特色】

用台啤IPA啤酒養桶，再桶陳OMAR原桶強度單一麥芽威士忌。南投酒廠已完售。

酒精度：52 %

色澤：金黃色。

香氣：香氣饒富層次變化，茉莉花香、果香、奶油味明顯。

口感：酒體厚實飽滿，花香明顯，入口有絲絲鹹、微微苦。

尾韻：尾韻中長且豐富，有茉莉、杉木的氣息。

4、「OMAR原桶強度單一麥芽威士忌-梅子酒桶」

【酒款特色】

榮獲多項國際威士忌大獎的波本桶麥芽威士忌原酒 / 過桶 / 青梅酒桶養桶及過桶 / 部分用雪莉桶養桶及過桶。

色澤：古銅色澤

香氣：香氣豐富。

口感：酒體厚實，入口有絲絲鹹味，前調辛辣，繼之而出是波本桶的香草、奶油糖風味，後續的青梅香息綿長。

尾韻：青梅繚繞不絕。

5、「穀蘊原桶強度單一穀類威士忌（小麥-波本桶）」

台灣威士忌推手潘結昌廠長2013年任職南投酒廠時，推出Omar系列威士忌；2018年任職桃園酒廠推出花酵母系列清酒；2021年接手台中酒廠，再次以全新單一穀類威士忌「榖蘊」系列上市，在Omar、花酵母清酒都買都喝的情況下，當然也要試喝潘廠長的「榖蘊」~ 據說今年下半年要上市有著梅乾菜、中藥味的「過花雕桶穀物威士忌」，好奇~~

【酒款特色】

台灣首支單一穀類威士忌 / 台中酒廠首發版限量上市 / 以小麥為原料，桶陳四年。

酒精度：57 %

色澤：金黃色

香氣：豐富的香氣變化。香蕉水糖水香、香草、蜂蜜、奶油、爆米花、水果香氣和野薑花香，杉木、木質調性收尾。

口感：入口酒精刺激感偏高、酒體厚實飽滿、口感圓潤、苦甜交織、回甘。

尾韻：果乾風味，複雜多變。

6、「穀蘊原桶強度單一穀類威士忌（小麥-雪莉桶）」

【酒款特色】

台灣首支單一穀類威士忌 / 台中酒廠首發版限量上市 / 以小麥為原料，桶陳四年 / Hogshead。

酒精度：57 %

色澤：琥珀色。

香氣：香氣豐富。葡萄乾、無花果、辛香料。

口感：酒體厚實圓潤，以雪莉甜感為主調性。

尾韻：尾韻帶出木質調性，層次比波本桶略低。