日子不能將就過，和咖啡深味對話，就能夠為日常生活帶來多一些的質感，而如果喝的是旅行帶回來的咖啡，更彷彿是行旅餘韻的美好續杯。

喝了咖啡原生地Ethiopia的原生種Heirloom，接著就要喝與Ethiopia相臨的KENYA混血種！一提到肯亞咖啡，一啜一念的味覺記憶是紅酒般的濃郁果酸和莓果風味。不過，喝了許多年的肯亞咖啡，從最初的驚豔，到這一二年，總若有所失那經典且迷人的肯亞酸香風味越來越不容易尋味，而關於品質的不如以往，一說是肯亞咖啡局弊病叢生；一說是土地開發導致咖啡栽種面積縮減，產量減少；一說肯亞引進更易栽種的咖啡品種。總之，沉寂已久的心，似乎重新被“京都最好咖啡豆販賣店”WEEKENDERS COFFEE的「KENYA Kainamui AB」挑起！

結果口感如何呢？！感覺肯亞咖啡豆千里迢迢來到京都後，明亮鮮明的大地之母個性似乎被古都京味蘊含得更細緻溫柔~ 這支的果酸少了非洲的奔放粗曠，酸度柔順含蓄，而飽滿的口感稠度更顯圓潤華麗，降溫之後莓香則更明顯，尾韻入喉的擴香是楓糖芳味，真是一支令人印象深刻的豆子。

〈coffee info〉

廠商：Weekenders Coffee Kyoto

品名：KENYA Kainamui AB

國家：KENYA

產區：Kirinyaga

處理廠：Kainamui

品種：SL-28, SL-34, Batian, Ruiru11

等級：AB

處理法：fully washed

海拔：1750m

採收期：10 -12月（主產季）、6 -8月（副產季）

烘焙度：Light roast

沖煮工具：法式壓

肯亞種咖啡的歷史可遠溯至19世紀英國殖民時期，當時英國人在肯亞建立咖啡種植園區和拍賣制度，1964年肯亞獨立後依舊維持咖啡產業，發展至今肯亞已是世界知名的高品質咖啡生產國，並以精品咖啡受到注目。

位於東非的肯亞地形複雜，全境有高原、沙漠、峽谷、草原，咖啡產區主要分布在中部、西南部與東部海拔1000至2500公尺區域，較有名的產區有Ruiri、Thika、Kirinyaga、Mt. Kenya West、Nyeri、Kiambu 和 Muranga，雖然肯亞是全球精品咖啡的重要生產國之一，不過整體產量卻很少。

肯亞咖啡的特殊果酸風味來自下列幾個原因，主要種植於海拔1600-2100公尺的火山地(山區溫度低、成長慢，因此果酸味更明顯，質地也較硬)；富含磷酸的火山土壤；SL系列品種；獨有的肯亞式72小時發酵水洗處理法(K72)。其種植方式多為小農和合作社的結合形態，小農戶栽種絕少使用化學農藥或除草劑，被認為是未經認證的有機栽植。採收後的咖啡豆分級嚴格，以顆粒大小、形狀和硬度分級，由高至低依序為AA或AA+、AB、C、PB、E、TT、UG；風味等級依序為TOP、PLUS、FAQ (FAIR AVERAGE QUALITY），FAQ－(Fair to Average Quality)。

肯亞目前常見的品種有波旁種(Bourbon)、肯特種(Kents, SL34, SL28)、鐵比卡(Typica)、魯依魯11號(Riuri 11)和新品種巴蒂安(Batian)。最早也最具代表性的品種為SL28、SL34，1930年肯亞Scott laboratories(SL)實驗室為了能夠培育出高產量、高品質又可對抗病蟲害的咖啡豆品種，在Guy Gibson領導的研究計畫下，以肯亞原生波旁、French mission法國傳教士、摩卡、葉門鐵比卡等品種進行配對培育，栽種出SL28、SL34 (SL是實驗室的縮寫，28、34是實驗室的開發人員代號)，不過SL28/SL34，抗病力差，產能不佳，容易得葉銹病，因此後來又培育出對葉銹病具有抵抗力的Ruiru 11，不過Ruiru 11風味不及SL28、SL34 豐富，所以Kenya Coffee Research Institute (CRI)又再培育出Batian品種，並於2007年發表。Batian是以Mount Kenya的最高峰命名，風味及種植抗病能力都比SL系列理想，不過要在市場上找到純batian的豆種比較難，因為合作廠通常會把不同豆種混合成一個批次作出售。