Fufuma因為工作佔去時間較多的關係，滿久沒有親手烹煮鮮食給寶貝食用了。雖說偶而也會利用周末假期下廚幾次，但感覺寶貝們似乎不明原因地不如以前捧場。隨著這一兩個月開始賦閒在家，陪伴他們的時間增多，帶他們外出去台北東區上最愛的Vegan餐廳「愛家」用餐幾次後，他們竟然又開始對媽媽的廚藝捧場起來了！

現在我與以前所設計的菜單所不同的是，不用炒的，用水煮的，只要在水裡加點海鹽煮熟即可撈起，連一滴油都不用，也沒有加米飯！澱粉的部分全以地瓜、南瓜或馬鈴薯取代。沒想到狗寶貝們愛吃極了，我想是食物的原味吸引了他們！

這次我以蒟蒻（俗稱素海鮮）當作主菜，配之以山藥、紅蘿蔔、茄子與南瓜。所有食材洗淨切丁後放入鍋中煮熟即可。

Fufuma建議：蒟蒻97%的成分皆屬於水，是無熱量食品，含有豐富的食物纖維、16種的氨基酸、10餘種礦物質微量元素，並無蛋白質成份。而這道菜主要蛋白質來源在於山藥！我買的是長形山藥，每100公克含有2.2公克蛋白質呢！