這是我預定的另一道年菜「糖醋素排」，每道年菜都是可供應至少五人食用，於是平均來說，每一道菜我和福福與樂樂至少可以一起吃兩頓，我會根據自己不吃早餐、只吃午餐與晚餐的飲食習慣，並考量寶貝們的早晚餐的用餐習慣，過年時的早餐，給福福與樂樂吃乾糧（俗稱的狗飼料），晚餐時與之共享年菜！

我先將冷藏的糖醋素排放入熱鍋中，兩分鐘後放入冷飯續炒，直到醬汁與飯密切融合，即可熄火。

將五片大白菜洗淨並切成小塊，川燙後置入糖醋素排炒飯中，待炒飯稍涼，即可給寶貝享用。

Fufuma囉嗦提醒，倘若買自餐廳得年菜通常較油膩也較鹹，若想與毛小孩一起分享的話，一定要先處理過喔！所謂的處理就是用熱開水將菜沖過至少三遍，這樣才能將油與鹽味而降至最低，而且再給毛孩享用前，一定要親自嚐過，若還是太油與太鹹，還要再用相同方法處理過一次喔！Fufuma買的年菜是購自很熟悉的素食館，而且已買過好幾年的年菜了，店家也知道我都會與狗狗分享，所以菜不會很油，也不會很鹹。每次準備給福福與樂樂享用前，我都會這麼先處理過，然後再在鍋中熱過，加入白飯也可以吸取其部分醬汁，毛孩吃的時候味道已經很淡很淡了！次日，看到他們排出來色澤、形狀與乾溼度極為漂亮的黃金時，就是我很滿意與放心的時候啦！