叫人投降的蔥烤鯽魚

這樣的標題，格友和芭比可能以為蔥烤鯽魚的美味，好吃到讓人豎白旗，其實不是的！

芭比一向嘴刁，在外用餐，難得找到ㄧ家合心意的餐廳。前一陣子去賣場購物，見到美食街有個標榜上海菜的攤位，滷豆乾看起來賣相不錯，外帶一盒回家，果然家人也滿意。過幾天又去購物時，便決定光顧一下他們的中餐。

芭比和老公點了蔥烤鯽魚和東坡肉飯兩客套餐。芭比等餐時，聽見有個客人問服務生：你們的醉雞是肉雞還是土雞？服務生答說不清楚，芭比當場失笑，正考慮要不要代她回答，又怕被店員打，正猶豫著，女顧客得不到答案，已經走開不買，真是明智的決定。

芭比曾在部落格中提到自己愛吃蔥烤鯽魚，但要用大鍋油去炸，所以從來不做，出外用餐，不管它是主菜還是小菜，通常都會點上一份，大多數時候都不會失望，因為鯽魚是一種廉價食材，做這道菜靠的是一點手藝。誰知芭比的認知錯了。

當天的蔥烤鯽魚，是主菜，其他只搭配少少一點蔬菜。蔥烤鯽魚看來也算燒得入味，只不過拿到時，已經覺得這條鯽魚全身皮包骨，連肚子都是扁的。坐定之後，用筷子三挑兩挑，總算挖到兩小丁魚肉。於是便望望老公那份，小小一方東坡肉，三分之二是肥的，芭比只准老公吃ㄧ半肥肉，老公無奈，想舀點湯汁拌著飯吃，卻發現飯是結塊的、硬的、冷的。東坡肉有梅乾菜墊底，梅乾菜是熱的，但東坡肉是冷的，原因是店家分成兩鍋，梅乾菜一直加熱，東坡肉怕熬爛了，所以另外用冷鍋盛著。

這一頓叫人投降的黑心餐，沒記錯的話，應該是150和130元，當天好像因為周年慶還打了八折，芭比猜想該不會因為打折，就苛扣食材才對，這應該就是店家的待客之道。芭比上網，每每留意到好多介紹美食的格友，都把自己介紹的食物說得天上有地下無，又好吃又便宜，排隊人潮又有多少多少等等。寫這篇短文時，一直自我警惕：難道是芭比渾蛋、太苛求？還是格友們太仁慈、標準太低？或者是台灣整體飲食文化素質根本就有問題呢？

做飲食生意的，只在意必須有多少利潤，不理會顧客感受，不考慮食材品質，這是芭比對外食最反感的地方。反過來說，如果用餐環境和食物品質都是上乘的，再貴些芭比也付得心甘情願，就像以江浙菜聞名的「×蘭小館」，一餐下來，每人大約也要千餘元，但芭比覺得值得。但如果百來元還換不到足以填飽肚皮的一頓熱食，芭比會覺得太超過啦！