出門旅遊，一為美景，二尋美食，三看美女。如果有一趟旅行可以三者兼顧，而且費用不高，離家不遠，實乃完美幸福之旅程。

這一次，有機會和程如晞老師一起參加由農委會委託奧美公關與時報旅遊合作的「鮮享在地．食材旅行」就令我有此幸福感受。

宜蘭特產美食眾多，鴨賞、鴨舌、溫泉空心菜、蜜餞、卜肉、三星蔥等等，多不勝數！其中的三星蔥更是聞名遐邇。出發前，我心想如果可以如日本電視綜藝節目「料理東西軍」一樣，當一趟外景採訪團前往”夢幻食材”三星蔥的出產地一探究竟，真是一大快事。

以下是這次「三星蔥文化體驗之旅」的行程安排：

08：00 台北捷運中山站集合出發

10：00 拳頭姆自然步道

11：00 天送埤車站

12：30 泰雅風味館用原住民風味餐

14：00 三星蔥仔寮體驗農場(蔥田導覽＋採蔥＋洗蔥＋蔥油餅DIY)

16：00 三星青蔥文化館

18：00 返抵台北車站

一早，其實也不算太早啦！就是一般上班族的正常作息。一行人從台北搭上專車前往宜蘭。

穿越雪山隧道，約莫1小時後，我們來到羅東火車站，迎接另一位朋友，再啟程開向今天的第一站，位於宜蘭縣三星鄉天送埤的「拳頭姆自然步道」。

「拳頭姆自然步道」因山頭外型小巧酷似拳頭而得名。

還未走入森林步道中，只見各色蝴蝶翩翩飛起大跳迎賓舞，同行的導覽小老師連忙向我們一一解說。

其中琉璃鳳蝶豔麗動人，一如見到心儀的美女，讓我心頭小鹿亂撞，全都沒拍好！只捕捉到翠鳳蝶和黃蝶這兩幀比較清晰的影像。

拳頭姆山海拔高度只有310m，步道全長不到2公里，迂迴在整片的烏心石造林地，兩旁長滿青翠的各種蕨類，步道坡度平緩，走起來非常輕鬆，很適合全家老少一同前來踏青漫遊。

廣葉鋸齒雙蓋蕨

海金沙

芒萁

步道沿途還設置了三座平台，雀榕平台、蘭陽平原眺景平台、蘭陽溪眺景平台，可遠眺蘭陽平原和蘭陽溪。

三星鄉位於蘭陽溪出山谷處，在清朝時期稱為「叭哩沙湳」，為噶瑪蘭平埔族的語言，意思就是「竹林」。這裡是噶瑪蘭平埔族與泰雅族居住的分界。而清朝時期蘭陽八景中的「沙湳秋水」指的就是這裡。

光緒13年(1887年)，劉銘傳曾設營於叭哩沙湳，並成立「叭哩沙撫墾局」，進行開山撫蕃的工作。

日本統治台灣後，初設立「叭哩沙撫墾署」，直到1920年(大正9年)，因此地靠近太平山與大元山之間的三星山，才正式命名為「三星庄」，而三星這個地名就一直延用至今。

簡單認識三星的歷史後，我們離開「拳頭姆自然步道」，前往「天送埤車站」。

外觀迷你可愛的「天送埤車站」建於1921年，過去曾是太平山森林鐵道上最繁忙熱鬧的車站之一。 

2009年偶像劇「下一站，幸福」在此取景拍攝，讓這停駛多年，沒有火車經過的小車站瞬間爆紅，成為許多年輕影迷來三星時必定造訪的景點。

另一頭還遺留著難得一見的火車頭迴轉盤。

「小姐，請問妳姓胡嗎？」

「我....不姓胡。」

「那偶一定要讓妳姓胡！」

「......」

「緊尬哇來吧！發落蜜！」

(以上為設計對白)

於是我們一行人全都緊緊的追隨著他的摩托車，越過泰雅大橋，從三星鄉來到大同鄉，看這年輕小伙子可以帶給我們什麼樣的”幸福”。

幾分鐘後，我們來到了田媽媽泰雅風味館。

田媽媽泰雅風味館是榮獲94年神農獎傑出農家婦女的老闆娘陳吳美玉所開設的原住民風味餐廳，以當地山產、野菜為主要素材，並大量採用泰雅原住民常用的馬告(山胡椒)、打那(刺蔥)等天然調味佐料。

不一會兒，菜餚一盤接著一盤端上桌來。

養生飯(紫米飯)

馬告高麗菜

馬告掠拌生菜

底下舖的是過貓，淋上他們特別以檸檬汁、番茄醬和素蠔油調製成的「馬告醬」，清爽口感風味獨特。

打那雞雙拼盤

在醉雞上面淋著打那(刺蔥)，口味更勝白斬雞。旁邊是用百香果所醃漬的青木瓜開胃香甜。

打那山豬肉刈包

刈包的麵皮中已加入打那(刺蔥)，配上醃漬好經過爆炒的山豬肉和九層塔，滋味非常迷人，個人極力推薦的一道菜。

田野酥卜肉

道地的宜蘭美食「炸卜肉」，旁邊像日式炸天婦羅(天ぷら)的是炸昭和草，泰雅族語稱昭和草為「喜那」。

肉桂清蒸鱸魚

老闆娘表示這道菜採用山上養殖的鱸魚，所以肉質絕對鮮美。

冬瓜排骨湯

炸苦花魚和炸溪蝦

下酒的良伴，炸得非常酥脆，完全不用吐刺，可以直接吞下肚。

另外，他們還有提供特製的刺蔥茶和刺蔥手工蛋捲。

看著這滿滿一桌子的美味菜餚，這一站，我們全部都姓胡....不....是我們全都很幸福。

泰雅風味館

地址：宜蘭縣大同鄉松羅村玉蘭巷2號

電話：(03)980-1903 / 0937-016-220

相關活動可點閱以下連結網頁

鮮享在地．食材旅行

2013食材旅行(宜蘭)-三星蔥文化體驗之旅