好吃的京醬肉絲不必外求，單吃、包餅各有風味，戴媽和戴爸聯手為我們用土司做了京醬肉絲土司卷，清爽迷人，熱食冷食皆宜。

食  材─豬肉絲、小黃瓜絲、土司、雞蛋、蔥末、蒜末。

調味料─油、醬油、米酒、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、糖和自來高湯。

做   法─

一、將豬肉絲用些許醬油、米酒、雞蛋、太白粉和沙拉油抓馬備用。

二、小黃瓜切絲，鋪放在盤底。

三、用辣豆瓣醬、甜麵醬、水、糖少許調和成醬備用。

四、熱鍋放入豬肉絲過油到6分熟，撈出瀝油。

五、用鍋中餘油炒香少許蒜末和蔥末，再放入豬肉絲和步驟3的調味醬拌炒均勻，起鍋置放於小黃瓜絲上。

六、土司麵包切去四邊，用菜刀面壓扁，將京醬肉絲包夾於土司內，捲成細長後用牙籤固定於兩端中間，再一切為二，即可擺盤。

現做現吃，就算放入冰箱後再吃也另有一番風味喔！ 

	電小二 等級：8 留言｜加入好友	2013/11/18 16:20 Dear 戴媽醬廚心(taimasauce)： 特前來恭喜您所發表「京醬肉絲土司卷─大廚小烹家裡做143」一文，已經登上聯合新聞網首頁，生活消費｜美食DIY，歡迎有空前往觀看。^_^ 非常謝謝您的好文分享，此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦，請到電小二訪客簿留言，會盡快協助取下。 電小二