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2015/09/24 21:10:29瀏覽2044|回應1|推薦24 | |
利用家中現成的熟鹹蛋和皮蛋,搭配新鮮莧菜,做道莧菜金銀蛋, 食 材─莧菜、熟鹹蛋、皮蛋、蒜頭。 調味料─沙拉油、米酒、熱高湯、鹽。 做 法─ 一、先將皮蛋洗淨放入電鍋中蒸熟,讓蛋黃凝固方便切丁。 二、鹹蛋洗淨後去殼、切丁;莧菜摘除根部後洗淨切段; 三、熱油鍋,爆香蒜頭,放入莧菜拌炒, 比較不易變黃), 加鹽, 莧菜金銀蛋的營養價值高,呈盤顏色好看,簡單易做又美味, 黃液態的口感,就省略蒸熟的步驟。 保證是很有面子的一道菜。
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( 休閒生活|美食 ) |