師大夜市牛魔王牛排

每到星期假日，全家總會到外面打牙祭，以慰勞一個星期以來大人辛苦的工作以及孩子用功的讀書。近來，孩子對牛排特別感興趣，在師大夜市「牛魔王」吃了幾次牛排之後，因為不堪人潮擁擠之苦，我於是決定自己在家裡大顯身手一番！

然而家中卻沒有鐵板，在「萬事只欠東風」的情況之下，因此又添購了一個「迷你鐵板燒」的鐵板，就在這個星期天，買了幾塊牛排，我做起了「無師自通」的牛排師傅了！

「迷你鐵板燒」包裝盒子上的圖，色彩繽紛的蔬菜，兩片淡褐色牛排，真是誘惑人啊！

將輕巧的鐵板取出，先插上電源，讓它預熱五分鐘。

我總共買了兩種牛排，一種是肩里肌牛排，另一種則是帶有筋的牛腿排。肩里肌牛排的肉質鮮嫩，色澤很漂亮。

由於牛排整塊不易煎熟，所以我先切成塊狀。

這次煎牛排，我用的是安佳奶油，希望能煎出濃濃的奶油味。

將奶油放進已經預熱好的鐵板，奶油隨即溶化，並飄出濃濃的奶油香。

我把切好塊狀的牛排放在鐵板上，並且一一排列，此時牛排和奶油混在一起的香味，也開始慢慢侵入我的嗅覺。

為了不讓牛排焦掉了，我小心謹慎地把一塊一塊的牛排翻身，此時的香味更加濃郁了！

在奶油的陪襯下，冒出熱煙的牛排，正在誘惑我的嗅覺與味覺。

牛排在經過幾分鐘的「煎熬」之後，然後在熱煙的簇擁之下，以一全新的面貌展現在眼前。

這是帶筋牛腿排在鐵板上「煎熬」的情形。

煎好的牛排上桌之前，還要加點酌料，朋友送的堪薩斯州的烤肉醬正好派上用場。

加上帶點微辣的烤肉醬之後，盤子上的牛排，色澤更顯亮麗，非常迷人，不禁讓人垂涎三尺！看到孩子吃得滿口牛排，津津有味，不知不覺心中湧現著幸福的感覺。

從古到今，都說是「男主外，女主內」，如今的家庭已然是雙薪家庭居多，因此會進廚房的男人，也成為人人口中稱讚的「新好男人」了！事後問孩子牛排的滋味如何？得到的答案相當令人滿意，而且還約定好日後就在家裡吃牛排了！

這次的牛排餐，深覺很有成就感，而且我也認為：只要願意、有心、用心，家庭「煮夫」一點也不難為！

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景點我來報 網址：走進古蹟，遇見歷史 ─ 總督府山林課日式宿舍群

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2011/12/05 21:21 刪除 ｜回覆 Dear 隨寫人◆家庭「煮夫」一點也不難為！(supergogo1999)： 特前來恭喜您所發表「家庭「煮夫」一點也不難為！」一文，已推薦登上 2011/12/05《udn網路城邦粉絲團》和《udn網路城邦噗浪》，希望您有空前往觀看，並繼續努力，讓眾網友耳目一新！

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