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| 2009/04/06 19:52:38瀏覽5636｜回應4｜推薦17 | |
在一個突然變熱的3月天，豬仔接獲好友美人瑜老公的電話，邀我前往曾榮登2003年股王關中Grand Hall的私人招待所用餐。 原來，關中Grand Hall與保時捷Porsche Design合作，推出頂級戶外環保烤肉爐具Porsche Grill。每台要價8,500元美金（約台幣286,490元）；今年預計出貨2,000台。
擔任主人的關中總經理很貼心，除了烤肉，也準備生菜沙拉、麵包與飲料，加上私人招待所位於視野極佳的高級住宅區頂樓，雖然真的很熱，但還蠻愜意的。
首台結合Porsche跑車設計概念的烤肉爐具，關中總經理林身仁表示，烤肉爐的爐心就像車子的引擎一樣重要，必須有顆馬力十足的心臟，並符合力與美的要求。運用關中做爐具的背景，加上Porsche Design的簡潔外觀，正式推出Porsche Grill。目前的訂單即將到達預計的出貨量，也就是說，如果你現在才要訂的話，今年還不見得拿得到。 相較一般烤肉爐，Porsche Grill突破性設計在於爐心，採紅外線穿透熱模式，直接將熱源穿透至食物裡，外表與內層是一樣熟度。一般爐具是由外傳導的輻射熱，可能有外熟內生的困擾。另外，Porsche Grill較傳統燃燒器高出約52%的熱效率，溫度高、加熱快，平均每小時能減少3公斤的二氧化碳，符合節能減碳的環保概念。
林身仁指出，與Porsche Design簽約後，花了三年時間才順利完成。最大的瓶頸是爐具的上蓋，至少卡了9個月吧！Porsche Design希望做到如敞篷車的車頂般，用按鈕即可快速開關，但礙於力臂力距的原理，關中一直無法突破，後來Porsche 拿回去請車廠的工程師設計，最後......仍用人工手動操作。
看這價錢也知道Porsche Design主打金字塔頂端的客人，整體操作簡單，以肉片為例，4公分的肉片只需4分鐘的時間烤熟。看看豬仔吃到的牛排，一刀就切開的肉質呈現極佳的粉紅色澤，的確不用烹調技術，也能烤出這麼美味的牛排。
不過，豬仔心想，有錢人家都是傭人烤肉，操作簡單與否應該不會是主人的首要考量吧～＠＠ 謝謝總經理的招待。看看豬仔的頭髮，被頂樓的風吹得真像瘋子，哈哈。 |
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