這道簡單的料理，最費工的是那摘豆芽菜的頭尾，所以這等事一定要
耐著性子做手工，那現摘、現炒的豆芽可是非常的好吃呦！

材料：
豆芽菜 半斤  豆皮一片 (黑木耳、紅蘿蔔)等適量的來配色。
蒜頭2瓣、韭菜老闆會附帶、若忘了給、蔥也好。

作法：
起油鍋將蒜頭爆香後、入黑木耳、紅蘿蔔、注入一杯清水、再續
加入豆皮給它悶軟。

接續的將銀芽及韭菜入鍋，此時一併放入鹽巴調味，在快速的拌炒
均勻，就能裝盤上桌了。