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2009/10/21 22:57:16瀏覽3933|回應30|推薦164 | |
材料:蝦子(儘量選大尾一點)、切片鳳梨罐頭。 醃 料:鹽、米酒、黑胡椒粒、蛋白、太白粉。 作 法: (2).在蝦子的背部輕劃一刀去泥腸,可不要切斷喔!(炸後才會捲成圓球) 加入適量的醃料、鹽、米酒、黑胡椒粒、蛋白、太白粉。攪拌均勻放 熱油鍋將蝦子沾滿蕃薯粉、以中火炸至蝦子呈金黃色即可取出盛盤。
盤子擺飾、可運用蔬果自然的顏色,來增添食物的亮采及風味。 把炸好的蝦球擺入盤中間,擠上些美乃滋裝飾即可。 ※蝦球炸好後,最好趁熱馬上食用。那才能品嚐到蝦球、 |
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( 休閒生活|美食 ) |