網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
中餐【豬血湯】
2010/02/22 10:13:19瀏覽335|回應0|推薦1

材料:豬血二大塊(2cm x 1cm),酸菜120克(切短絲or小丁 ),韭菜三條分成二次,豬血一匙,白黑胡椒,

           沙茶二匙,米酒,香油

做法:先以鹽水煮豬血,熱鍋下一匙豬油,先炒韭菜至香,再下酸菜讓味道進入酸菜,加入少許的

            黑胡椒和白胡椒,加入900cc的水~和豬血, 紅蔥蘇一匙,沙茶二匙,醬油少許,香油少許,

           白胡椒少許(下二次白胡椒用意在,第一次要提出香和壓豬血味,後面是讓味道醒過來),

           米酒少許,後面下韭菜就可以上桌。

                         小翅膀

( 不分類不分類 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=stylewing&aid=3793794