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2010/01/23 22:16:45瀏覽436|回應1|推薦7 | |
【南瓜湯】 哈哈,終於買了東西要來做我的專業南瓜湯,南瓜湯真是說簡單不簡單,說難也不難, 本身南瓜已經很香了,如果下去烤,會變成太香所以要用炒的,南瓜如果味道不夠香, 烤的可以烤出南瓜的甜與香,走到那裡都遇到了南瓜湯,何不自己來試試南瓜湯呢?
材料:小顆南瓜三顆,洋蔥一顆,紅蘿蔔小條一條(為讓南瓜顏色深一點), 西芹一條(如果沒有賣散的可以不下) 洋芋一顆(如果要用在燉飯和麵,可以不下,如果下洋芋會吃起來有粉的感覺) 玉桂葉一片半,蒜頭三顆(把香味拉出來)雞湯(如果沒有可以下雞粉) 鹽適量,白胡椒適量, 鮮奶油少許,奶油少許~~ 做法:1.一開始,要先南瓜,洋蔥,紅蘿蔔,玉桂葉,西芹,洋芋,蒜頭,加鋁鉑紙進烤箱烤軟, 如果沒有烤箱,就必須,用炒的方法,洋蔥→紅蘿蔔→西芹→洋芋→南瓜→一樣一樣炒軟 2.加入自來高湯(要下雞粉)or雞湯,把味道煮出來,把玉桂葉拿起,用果汁機打成細, 鹽,白胡椒,奶油(勿用乳碼淋),鮮奶油。(不能下糖,因為下了糖感覺會很不天然) |
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