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嘉興五芳齋鮮肉粽_湖州粽_端午佳節愉快 ^^( V1.1)
2008/06/07 19:12:37瀏覽5093|回應11|推薦50

     有別於台灣較普遍的三角形粽子相較的是枕形粽(自家製湖州粽)

嘉興五芳齋

江南粽最好吃的粽子當屬浙江嘉興鮮肉粽,並以五芳齋的鮮肉粽子尤為見長,素江南粽子大王之稱。其成品形態美觀別致,糯香芬芳和潤,肉質酥爛嫩鮮,不過五芳齋工業化生產後,反而一般店家的較為香糯可口,價格也可愛多.

上圖為湖州粽

口感肥糯且可口不膩,若用筷夾分四塊,塊塊見肉,具有江南獨特風味,雖然沒有放火腿卻有淡淡火腿香氣堪稱江南一絕。  當然台灣粽也是粽子中的瑰寶,米質綿糯粽葉香氣宜人,令人食指大動自然是不在話下囉.  ^^

亦有一說嘉興就是湖州    出處 "出門訪古早" 作者:逯耀東

當地個人飯館,看了看菜譜還頗具浙江特色

素有上海通浙江門戶之稱的楓涇古鎮,鮮為外地人知道

,其為新興觀光區,保留較多古樸江南風情. 最重要是,不

必花一百元人民幣看一些剛蓋好沒多久仿古建築.  

:

:

小提醒 

吃粽子時,可以適當喝些茶水或糖水有助於消化。最好,配一些蔬菜水果一起吃,更有營養。另外,有慢性胃腸等消化道疾病的人不宜多吃。

 端午佳節愉快 ^^

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=stec&aid=1938949

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布魯斯 Bruce
等級:8
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好奇千里飄香
2009/04/26 07:14
請問stec兄:照片裡面的千里飄香,*衣包圓,上湯千張,stec兄是否嚐看看了嗎?FU怎麼樣呢?
stec(stec) 於 2009-04-26 22:46 回覆:

算是有特色, 但是談不上美味,這為觀光區的特色

風景一流,餐飲二流,醉翁之意不再酒吧??


scubagolfer
等級:8
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胃腸滯悶中
2008/06/09 12:51

前天吃了個某觀光飯店巨粽(台式、裏面無奇不有),久蒸難透,吃得我胃腸滯悶一天半,哎!

肇城裹蒸粽確源自肇慶,不只端午,平時也有。個頭大,一個抵一餐沒問題,但不會像上述巨粽不透撐人

stec(stec) 於 2008-06-09 13:10 回覆:

米及直鍊澱粉較多也好消化,不似米枝鍊澱粉多

難消化,你的胃一直告訴大腦,還有很多東西沒消化?  結果胃酸

就猛分泌,胃脹感及胃酸問題就接著來.         所以會有這樣的

問題不是吃太多就是胃執行消化能力不足?

巨粽?   該不會一個抵五個普通粽吧?    @@~


scubagolfer
等級:8
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端午快樂
2008/06/09 01:29

粽子種類好似越來越多,餡料花樣也進入「匪夷所思」時代

但是吃來吃去還是最喜歡湖州肉粽肇城裹蒸粽外加冰鹼粽沾糖

stec(stec) 於 2008-06-09 02:43 回覆:

肇城裹蒸粽?  說的可是廣東肇慶裹蒸粽? 

若是的話,該粽子是聽過沒吃過,很巧今天

才聽親戚提到這種粽.但據說這個裹蒸粽

不是端午節粽子,早期是當便當出外工作

食用,流傳到現在而是春節探親餽贈親朋

好友之用的.     有包叉燒,綠豆很奇特的組合.

^^

深潛高爾夫大喜愛湖州粽也是意料中的事,由你不好

台灣土雞口感較具嚼頭,就可略知一二?  那草雞(如三黃雞)

與湖州粽落入您的飲食清單也是應當的吧?    ^^



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謝謝您呵!
2008/06/09 00:29

戰況報告:端午節當天幹掉三個肉粽,隔壁鄰居媽媽包的,內中的鹹鴨蛋黃被鳥人丟掉了,因為怕膽固醇過高,會吃三個是因為實在滿好吃的。

這家店的粽子很像鳥人自小吃到大的父母包的粽子,糯米粒也是有這種醬色,不過鳥人小時父母包粽子,用的不是這種線繩,好像是叫草繩。長大後才知道原來還有個名稱,叫做湖州粽子,現在好像在南門市場有賣!

鳥人的家鄉老窩是浙江衢州,好像沒什麼有名的東西值得一題!

stec(stec) 於 2008-06-09 01:04 回覆:

說的對 我搞錯了  湖州粽包的形狀才是枕型的  嘉興五芳齋
仍然是包三角形的.    所以我在楓涇吃的粽子仍是湖州粽的
形式.  雖然嘉興與湖州才相差六十多公里而已而且都在浙江.

面嘉興五芳齋的粽子,我沒拍,因為之起來真的很普通,與其花

一樣的錢,我回選擇ㄧ般酒家的粽子.  至於那先讚美之詞,可能是

之前的品質,工業生產化會毀了大多老店的好品質.  晚節不保吧?

至於用什麼繩子就不是重點了,目的就是把粽子扎緊而已.綿繩草繩

效果一樣吧?


阿娘
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端午節快樂
2008/06/08 15:04
謝謝送來好吃又好看的粽子
謹祝佳節愉快!
stec(stec) 於 2008-06-09 01:06 回覆:
^^

凱C
等級:7
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2008/06/08 11:50

我家做的也是枕形粽!

也祝 Stec 端節愉快


stec(stec) 於 2008-06-09 01:05 回覆:
府上祖籍可是浙江?  :)


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江南粽和台式肉粽
2008/06/08 08:59

江南粽 當然是嚐其糯香原味 與台式粽之料多濃郁 風情各異 一樣可口

細看小飯館菜譜 的確素雅質樸 其中之"鮮肉藕夾" 日前看黃曉明版之鹿鼎記 居然也提及這道菜 片中韋小寶冒充小桂子 混入宮中與小玄子(康熙)玩耍  韋小寶大誇民間美食 舉的例子即是"鮮肉藕夾" ......Stec遊江南 只走走看看 沒入內大啖一番?


stec(stec) 於 2008-06-09 01:59 回覆:

其實那邊的食物  地雷也不少  有的不過是  聲名在外而已

小心駛得萬年船喔~

鮮肉藕夾 指的應該是 揚州名小吃生肉藕夾  只油炸菜

現在已經是南北一般家常菜,又簡稱 藕夾    據說原來是

北方菜.


胡桃粒
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好吃!好吃!
2008/06/08 07:34
謝謝 Stec!
stec(stec) 於 2008-06-09 01:08 回覆:
^^  anytime

安姜
等級:8
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yeah,
2008/06/08 03:07
祝 stec's 也佳節快樂~
stec(stec) 於 2008-06-09 01:09 回覆:
^^

niki在斯里蘭卡
等級:8
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也祝福你端午節快樂
2008/06/08 00:20
 
stec(stec) 於 2008-06-09 01:09 回覆:
:)
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