嘉興五芳齋鮮肉粽_湖州粽_端午佳節愉快 ^^( V1.1) - stec`s 酸甜苦辣誌 - udn部落格

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嘉興五芳齋鮮肉粽_湖州粽_端午佳節愉快 ^^( V1.1)

2008/06/07 19:12:37瀏覽4879｜回應11｜推薦50

有別於台灣較普遍的三角形粽子相較的是枕形粽(自家製湖州粽)

嘉興五芳齋

江南粽最好吃的粽子當屬浙江嘉興鮮肉粽，並以五芳齋的鮮肉粽子尤為見長，素有“江南粽子大王”之稱。其成品形態美觀別致，糯香芬芳和潤，肉質酥爛嫩鮮，不過五芳齋工業化生產後,反而一般店家的較為香糯可口,價格也可愛多.

上圖為湖州粽

口感肥糯且可口不膩，若用筷夾分四塊，塊塊見肉，具有江南獨特風味,雖然沒有放火腿卻有淡淡火腿香氣堪稱江南一絕。當然台灣粽也是粽子中的瑰寶,米質綿糯粽葉香氣宜人,令人食指大動自然是不在話下囉. ^^

亦有一說嘉興就是湖州出處 "出門訪古早" 作者：逯耀東

當地個人飯館,看了看菜譜還頗具浙江特色

素有上海通浙江門戶之稱的楓涇古鎮,鮮為外地人知道

,其為新興觀光區,保留較多古樸江南風情. 最重要是,不

必花一百元人民幣看一些剛蓋好沒多久仿古建築.

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小提醒

吃粽子時，可以適當喝些茶水或糖水有助於消化。最好，配一些蔬菜水果一起吃，更有營養。另外，有慢性胃腸等消化道疾病的人不宜多吃。

端午佳節愉快 ^^

( 休閒生活｜美食 )

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=stec&aid=1938949


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	布魯斯 Bruce 等級：8 留言｜加入好友

好奇千里飄香

2009/04/26 07:14

請問stec兄:照片裡面的千里飄香，*衣包圓，上湯千張，stec兄是否嚐看看了嗎？FU怎麼樣呢?

stec(stec) 於 2009-04-26 22:46 回覆：

算是有特色, 但是談不上美味,這為觀光區的特色

風景一流,餐飲二流,醉翁之意不再酒吧？？


	scubagolfer 等級：8 留言｜加入好友

胃腸滯悶中

2008/06/09 12:51

前天吃了個某觀光飯店巨粽(台式、裏面無奇不有)，久蒸難透，吃得我胃腸滯悶一天半，哎！

肇城裹蒸粽確源自肇慶，不只端午，平時也有。個頭大，一個抵一餐沒問題，但不會像上述巨粽不透撐人

stec(stec) 於 2008-06-09 13:10 回覆：

粳米及籼米直鍊澱粉較多也好消化,不似糯米枝鍊澱粉多

難消化,你的胃一直告訴大腦,還有很多東西沒消化? 結果胃酸

就猛分泌,胃脹感及胃酸問題就接著來. 所以會有這樣的

問題不是吃太多就是胃執行消化能力不足?

巨粽? 該不會一個抵五個普通粽吧? @@~


	scubagolfer 等級：8 留言｜加入好友

端午快樂

2008/06/09 01:29

粽子種類好似越來越多，餡料花樣也進入「匪夷所思」時代

但是吃來吃去還是最喜歡湖州肉粽、肇城裹蒸粽外加冰鹼粽沾糖

stec(stec) 於 2008-06-09 02:43 回覆：

肇城裹蒸粽? 說的可是廣東肇慶裹蒸粽?

若是的話,該粽子是聽過沒吃過,很巧今天

才聽親戚提到這種粽.但據說這個裹蒸粽

不是端午節粽子,早期是當便當出外工作

食用,流傳到現在而是春節探親餽贈親朋

好友之用的. 有包叉燒,綠豆很奇特的組合.

^^

深潛高爾夫大喜愛湖州粽也是意料中的事,由你不好

台灣土雞口感較具嚼頭,就可略知一二? 那草雞(如三黃雞)

與湖州粽落入您的飲食清單也是應當的吧? ^^


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謝謝您呵！

2008/06/09 00:29

戰況報告：端午節當天幹掉三個肉粽，隔壁鄰居媽媽包的，內中的鹹鴨蛋黃被鳥人丟掉了，因為怕膽固醇過高，會吃三個是因為實在滿好吃的。

這家店的粽子很像鳥人自小吃到大的父母包的粽子，糯米粒也是有這種醬色，不過鳥人小時父母包粽子，用的不是這種線繩，好像是叫草繩。長大後才知道原來還有個名稱，叫做湖州粽子，現在好像在南門市場有賣！

鳥人的家鄉老窩是浙江衢州，好像沒什麼有名的東西值得一題！

stec(stec) 於 2008-06-09 01:04 回覆：

你說的對我搞錯了湖州粽包的形狀才是枕型的嘉興五芳齋
仍然是包三角形的. 所以我在楓涇吃的粽子仍是湖州粽的
形式. 雖然嘉興與湖州才相差六十多公里而已而且都在浙江.

上面嘉興五芳齋的粽子,我沒拍,因為之起來真的很普通,與其花

一樣的錢,我回選擇ㄧ般酒家的粽子. 至於那先讚美之詞,可能是

之前的品質,工業生產化會毀了大多老店的好品質. 晚節不保吧?

至於用什麼繩子就不是重點了,目的就是把粽子扎緊而已.綿繩草繩

效果一樣吧?


	阿娘等級：8 留言｜加入好友

端午節快樂

2008/06/08 15:04

謝謝送來好吃又好看的粽子

謹祝佳節愉快!

stec(stec) 於 2008-06-09 01:06 回覆：
^^


	凱C 等級：7 留言｜加入好友

哈

2008/06/08 11:50

我家做的也是枕形粽！

也祝 Stec 端節愉快

stec(stec) 於 2008-06-09 01:05 回覆：
府上祖籍可是浙江? :)


	等級：留言｜加入好友

江南粽和台式肉粽

2008/06/08 08:59

江南粽當然是嚐其糯香原味與台式粽之料多濃郁風情各異一樣可口

細看小飯館菜譜的確素雅質樸其中之"鮮肉藕夾" 日前看黃曉明版之鹿鼎記居然也提及這道菜片中韋小寶冒充小桂子混入宮中與小玄子(康熙)玩耍韋小寶大誇民間美食舉的例子即是"鮮肉藕夾" ......Stec遊江南只走走看看沒入內大啖一番?

stec(stec) 於 2008-06-09 01:59 回覆：

其實那邊的食物地雷也不少有的不過是聲名在外而已

小心駛得萬年船喔~

鮮肉藕夾指的應該是揚州名小吃生肉藕夾只油炸菜

現在已經是南北一般家常菜,又簡稱藕夾據說原來是

北方菜.


	胡桃粒等級：8 留言｜加入好友

好吃！好吃！

2008/06/08 07:34

謝謝 Stec!

stec(stec) 於 2008-06-09 01:08 回覆：
^^ anytime


	安姜等級：8 留言｜加入好友

yeah,

2008/06/08 03:07

祝 stec's 也佳節快樂~

stec(stec) 於 2008-06-09 01:09 回覆：
^^


	niki在斯里蘭卡等級：8 留言｜加入好友

也祝福你端午節快樂

2008/06/08 00:20

stec(stec) 於 2008-06-09 01:09 回覆：
:)


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