材料:牛健肉2塊.薑4片.蔥2支.滷肉包1包

調味料:醬油2碗.酒3大匙.冰糖半大匙.鹽適量.

做法:1.燒一鍋水川燙牛肉.洗淨血水.

         2.用一深鍋將牛肉及所有材料放入.加水淹至所有材料.開火滷至開鍋後.用中小火滷1個小時.關火將牛肉泡至湯涼撈出牛肉放入冰箱1小時後即可切片.可自做醬料沾食.