最近我的姊夫住院.所以我往常醫院跑.姊夫年紀很大.所以做一個小手術既然引發併發症.我看了心理很難過.可是又不能幫甚麼?所以做一些他想吃的東西去給他吃.而他有很多慢性病所以有很多的食物是不能吃.所以就做了這無油又清爽的雞肉丸子

材料:2個雞胸肉(必須去骨).蔥末.薑末.各一大匙.雞蛋1個(全蛋).太白粉3大匙.

調味料:鹽3小匙.糖1大匙.麻油1大匙.

做法:1.將所有的材料放入食物調理機中再加入調味料.絞打至材料成黏糊狀成雞肉  漿備用.

          2.鍋中燒一鍋水.火不要太大.讓水維持一定的溫度(不可燒開)將雞肉漿捏成子放入鍋中煮熟即可.

          2.鍋中燒一鍋水.火不要太大.讓水維持一定的溫度(不可燒開)將雞肉漿捏成丸子放入鍋中煮熟即可.