【好侍北海道白醬】 玉米濃湯麵包

我是麵包,不是湯!【好侍北海道白醬】玉米濃湯麵包
好侍北海道白醬湯塊 (奶油口味/奶油玉米口味) 真是廚房好幫手,原裝進口自北海道,選用北海道香甜玉米與醇濃鮮奶,不僅能用來做玉米濃湯、白醬燉蔬菜,還能做很多創意料理呢!

最近廚房熱門話題機器「麵包機」,搭配【好侍北海道白醬/奶油玉米口味】製作麵包,請任勞任怨的麵包機代勞,不用揉到手痛腰痠,快速簡單的懶人料理,輕輕鬆鬆完成燒呼呼、香噴噴”的玉米濃湯麵包,香甜誘人,當早餐連果醬都不用,搭配北海道白醬海鮮濃湯更是絕配!
材料:
- 湯種麵糊:100G
- 高筋麵粉:300G
- 酵母:3/4茶匙
- 糖:1小匙
- 鹽:1/2小匙
- 北海道白醬料理塊-奶油玉米口味:3/4盒 (一大盒內有二小盒,每小盒可分為四小塊)
- 牛奶:150CC
- 蛋:1顆,(打散後一半可加入麵糰中,保留一半最後用在送烤箱前麵糰表面用)

餡料:
- 北海道白醬料理塊-奶油玉米口味:1盒
- 玉米粒1杯


作法:
- 將牛奶隔水加熱,並放入3/4盒的北海道白醬料理塊-奶油玉米口味,均勻溶解備用
- 依序在攪拌缸內放入湯種麵糊、麵粉、鹽、1/2蛋液、溶解的白醬牛奶,最後加入酵母與糖,麵包機設定在麵糰,靜靜等待完成。
- 將餡料用的【北海道白醬料理塊-奶油玉米口味】切碎備用
- 從麵包機取出麵糰,桿開呈長方形一大片,先將切碎的【北海道白醬料理塊-奶油玉米口味】均勻鋪在麵糰上,再撒上玉米粒。
- 將麵糰捲起來,要緊緊地捲,盡量不要有空隙。



- 捲好的麵糰切成4公分的小段,直接放在鋪好烘焙紙,再放置發酵40分鐘,表面要刷上水保持麵糰濕潤。

- 分別先在二次發酵好的麵糰表面均勻塗上蛋液,再放上少許的切碎的【北海道白醬料理塊-奶油玉米口味】與玉米粒,增添風味。再放入烤箱烘烤20分鐘。
- 提前10分鐘將烤箱預熱至200度,烤箱溫度會因為不同廠牌而有所差異,適當調整。將麵團放入烤箱內烘烤20分鐘,烘烤過程要注意表面的顏色。


小秘訣:
- 烘烤過程中避免表面的裝飾玉米過於乾燥,送進烤箱前可於麵糰上方噴少許的水。
- 烘烤時間約15分鐘時,可將烤盤拿出來,在以蛋液於麵包表面均勻塗抹,麵包的顏色會更漂亮。
多多自己動手做,健康安全好滋味!