續簡述一些自家(夏天)家常菜。滑鼠停留於圖片也會有菜名，食譜則抱歉欠奉...

東南亞風：

越南蔬菜春卷 - 現成春卷皮，裹些羅蔓生菜、黃瓜、日本長蔥，可沾魚露或海鮮(Hoisin)醬吃，快速菜。
綠咖哩雞 - 椰汁綠咖哩、雞腿肉，香料是重點。

家庭西餐：

焗洋蔥湯 - 西餐中最費時湯羹之一、慢煮頻攪數小時難免，另加 Mozarella 起司。
當令白蘆筍 - 日本白蘆筍今年進口得多(可惜已至季末，要仔細挑選)，剝皮煮好略冷藏即可食，很 Summer 之味。

 
海鮮筆管(Penne)麵 - 海鮮還是要新鮮，可自蝦、烏賊、魚片、淡菜、貝柱等材料中選用。
香煎牛肋條 - Costco 美國牛肋條，即使非 Prime 級，Choice 級亦十分好。蘑菇可以 Sautee 炒製，也可加大蒜、牛油拌煮至出汁，兩種方式皆配。

日式料理：

竹莢魚(鯵)洋蔥沙拉 - 生竹莢魚薄片拌日本甜洋蔥、和風醬汁，但吃法偏義式，算是日義混合。
淺漬物 - 自製淺漬紅白蘿蔔，白蘿蔔使用日本大根，淺漬汁為市販現成品，無法與京都淺漬比、但仍清爽。
深川丼 - 飯上覆以煮蛤蜊肉、油豆腐皮切絲、香菇絲，最後淋上一些味噌湯汁，頗適合夏季。

紅燒剝皮魚(ハギ) - 台北近年容易購得，以日式紅燒法(醬油、酒、味醂、糖、蔥薑)烹煮，很下飯。
帆立(扇)貝柱、しめじ茸燒 - 北海道鄉土料理，しめじ(Shimeji)菇味香、與預先微煎貝柱拌後齊上，加日本蔥花、鰹節(柴魚)更提味。此道菜全部材料均進口，算豪華版家常菜了。
紅燒鯖魚 - 大眾化的鯖魚燒得好一樣好吃、下飯，以紅燒方式烹調，使用大量日本「九條長蔥」，魚不錯、蔥更好吃。

中式 / 融合類：

肉末玉子豆腐 - 以煎玉子豆腐為基、豬肉末覆之，如麻婆豆腐變化版。
蟹肉燉冬瓜 - 等於粵菜冬瓜盅之簡單版，可澆淋飯上亦可做為湯羹。以日本幼蔥增色提味。
烤牛肋條、豬頸肉 - 肋條上加洋蔥及法國帶子芥末醬，又稱松阪豬之豬頸肉則僅加鹽、黑胡椒烤。

2006‧08(Pictures taken by Author, all rights reserved)