每每想一記飛機上、機場等吃食，但總是又擱下。這一趟因為航空公司、機場的緣故，遇上不少近年喜愛的北非、中東特色風味，就選一些存圖當做波羅的海遊的「番外(衍生)篇」。

阿聯酋航空台北到杜拜(商務艙)晚餐的前菜、主菜、甜點各有數種可選

洋蔥湯夠熱，好的開始

菜單上 Pad Grapao Gai 一看便是泰式 Phat kaphrao 打拋雞肉，比另兩種選擇有意思，且搭配太陽蛋、芥藍、蝦餅、豆腐串及炒飯

酒單頗有水準，從幾種紅酒中挑了法國 Pichon Lalande 好年份的二軍 2009 Réserve de la Comtesse 佐餐。之後再來一 2014 Louis Latour Chateau de Blagny Meursault Blagny, Meursault Premier Cru 白酒配乳酪盤

乳酪盤

A380 客機上的酒吧是一大特色賣點，同機幾位朋友飯後便來此小酌聊天

空姐調的 Negroni 不錯，不忘附些醃橄欖

朋友繼續喝紅酒，義大利佳釀 Ornellaia 的二軍 2013 Ornellaia Le Serre Nuove’，也不弱

酒吧還備有水果糕點，隨客自便

杜拜國際機場雖是阿聯酋航空的主站(Hub)，但轉機銜接不佳，清晨四點多降落、四小時後才要飛哥本哈根，淋浴梳洗後就來吃個簡單自助早餐

Zataar 麵餅(圖右)當早餐正好，這中東混合香料裡有百里香、芝麻籽、鹽膚木果粉等，不配東西就這麼吃也很有味

印巴 Idli 小餅則是米製品

燉鷹嘴豆配麵餅、米餅都行

源自南印度的桑巴(Sambar)濃湯

除了雞肉香腸其他都是素的，異國風味十足的健康早餐

等轉機等到天亮

機場購物可抽 Audi R8 超跑、賓士 S560 Maybach 轎車，但當年杜拜機場剛啟用時還曾有法拉利、勞斯萊斯可抽呢

略過了杜拜往哥本哈根的簡單早餐，不一會兒又要吃中飯了，不怎餓但見到有趣的菜色還是想嚐。Mezze(Meze)是中東等多地開胃前菜的統稱，阿聯酋航空提供的當然是阿拉伯風

馬鈴薯 Kibbeh nayyeh 是素食版而非肉醬，香料乳酪 Shanklish 沙拉，塞了蕃茄洋蔥松子等的葡萄葉卷都偏黎巴嫩菜，加上鷹嘴豆泥就是可口的素食前菜拼盤

沙拉，麵包與麵餅

主菜選了清淡些的煎鮭魚

回程斯德哥爾摩到杜拜的午餐(時間已接近下午茶)

前菜選了北歐海鮮沙拉

主菜燉牛肋條與馬鈴薯麵疙瘩(gnocci)

又來到全天都熱鬧的杜拜機場，安排真不佳，銜接時間又將近四小時

冰淇淋車頗受旅客歡迎

淋浴梳洗後本想跟著朋友去機場裡的 Spa，但見到菜色不同、更豐富的自助宵夜(？)，又忍不住想嚐一嚐

炸麵片拌蔬菜(Fattoush)、阿拉伯式醃漬物、紅椒核桃沾醬(Muhammara)、塔吉鍋燒雞、羊肉飯、洋蔥羊肉丸(Kibbeh)、乳酪菠菜派(Fatayer)，再加一些醃鮭魚，豐富一碟

過足了異國料理的癮，開始東逛西逛

忽然發現 Möet & Chandon 香檳吧的指示牌，立馬去瞧瞧

漂亮、很適合杜拜的香檳吧

對該大廠牌的香檳興趣雖不高(旗下的 Dom Pérignon 例外，笑)，但近年推出的年份香檳開始獲得佳評，自然也要試試

無年份的 Nectar Impérial 還行，2009 Grand Vintage 清新爽口、有些驚喜

下酒小點多是西班牙風 tapas/pinxos 如紅椒鯷魚、青椒塞乳酪、番茄冷湯、鯷魚 montadito

迷你 Mozzarella 乳酪球、炸米餅

香檳加小菜、拿出一本書看看，殺時間好辦法

杜拜返台班機，真的什麼也吃不下了，在酒吧喝兩杯就可以熄燈睡覺啦

(picture above credit: Kenneth Iwelumo via Commons.wikimedia.org)

大家呼呼大睡、什麼餐都跳過，醒來才發現預先點好的雞肉粥早餐是這個怪模樣(笑)

在廣闊的杜拜機場內走來走去簡直能當做健行，但設施完善，且可嚐到不少北非、中東料理。阿聯酋航空 A380 飛機新、設備佳，活動空間寬敞，餐飲也有水準，可惜這龐然大客機即將停產。不過，習慣了幾家亞洲航空公司較細緻的服務，總覺得這家服務有些粗線條、大而化之，只比一般歐美航空稍好(同行坐頭等艙者也同感)。

2019・02(pictures taken by author unless credited otherwise)

同場加映：有些搞笑的 Jennifer Aniston 阿聯酋航空廣告

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