作者：謝尊五

物產詩/農

由來嘉種出波斯，潔白花開首夏時。蓮瓣小還成玉質。荼蘼瘦亦比冰肌。

欲蒸瓊液華顏駐。懶貫銀絲寶髻垂。裨海栽移今獨盛。香添茶味利無涯。

【題解】
       本詩為七言律詩，載於《臺灣日日新報》，1936 年4 月1 日，8版。茉莉，植物名。木犀科素馨屬，半落葉性且為蔓性灌木。其莖柔枝繁，葉闊卵形或闊卵圓形，對生。初夏開白花，稱為「茉莉花」，單瓣或重瓣，呈橢圓形，清香襲人，可作香水或茶種香料。在臺灣茶中的「香片」就是用茉莉花，將茶葉薰香。薰香愈多次等級也愈高。本詩所述及茉莉花的由來，花開季節與花的形態，更說明茉莉花的產製及其栽種效益，歌詠出茉莉花植物生態外的多面價值。

【作者】
       謝尊五（1872-1954），字夢春，號靜軒老人。臺北市人，居下奎府町。光緒年間入泮為諸生，大正十四年遊寓燕京，曾任縣長、外交科長。返臺後，設帳鄉里垂三十年，及門頗多俊秀。期間，曾任教公學校，汐止灘音吟社創設後，應聘為西賓，長達九年，後為顧問。戰後執教臺北成功中學，暇輒以吟詠自娛，民國四十二年，魏清德任瀛社長，聘為顧問，民國四十三年卒，年八十二，弟子鄭雲從為編詩集《夢春吟草》。（摘自《臺灣先賢詩文集第三輯• 夢春吟草》及《臺北市志》）。

【注釋】
1. 由來：來歷、原因。
2. 波斯：國名，Persia，今伊朗的舊名，在亞洲西部。
3. 首夏：初夏。
4. 蓮瓣：蓮花花片。
5. 還：圍繞。通「環」。
6. 玉質：金相玉質，語出楚辭王逸離騷章句序；「所謂金相玉質，百世無匹，名垂罔極，永不刊滅者矣。」後用以形容人、物或文的內外兼美，尊貴而永不磨滅。
7. 荼蘼：音ㄊㄨ ˊ　ㄇㄧ ˊ 植物名。薔薇科懸鉤子屬，落葉小灌木。葉為羽狀複葉，柄上多刺，夏初開黃白色重瓣花。亦稱為「酴醾」。
8. 冰肌：形容花色潔白晶瑩。
9. 瓊液：瓊漿玉液比喻香醇的美酒。此指香水。
10. 銀絲：銀白的細絲。常用以形容白鬚髮。
11. 寶髻：盤結於頭頂或腦後的頭髮，有各種形狀。
12. 裨海：音ㄆㄧ ˊ 小海，指臺灣。
13. 栽移：栽種移植。
14. 香添茶味：指用茉莉花薰茶並將花片加入茶中，可以增添香味。
15. 無涯：無窮盡。

【心得感想】

『六月茉莉真正美，郎君生做哩都真古錐。好花難得成雙對，身邊無娘哩都上克虧。……』這是一首著名的台灣民謠，歌詞以少女自述的口吻唱出情竇初開的女子心情，在等待情郎來的期盼，以香雅淳樸的茉莉花來與清純的少女相比，的確是極為恰當的比喻。此外，相信大家也都有聽過一首著名的民歌-----《茉莉花》，該民歌歷史久遠，歌詞是這樣描述的，『好一朵美麗的茉莉花，好一朵美麗的茉莉花，芬芳美麗滿枝椏，又香又白人人誇。讓我來將你摘下，送給別人家。茉莉花呀，茉莉花。』這也明確表達了茉莉花給人的形態與意義，由於茉莉花為木樨科植物，葉色翠绿，花色潔白，它的花語是『清純、貞潔、質樸、玲瓏』，據說在印度傳達愛慕之意是送茉莉花，而非玫瑰花，而接收禮物的女孩將花插在頭髮上，則表示不變的愛，所以人們將它稱為『愛之花』，表示『不變的愛』。因此，將茉莉花送給人家，也代表著內心最誠摯的心意。

    茉莉花為木犀科的常綠木質藤本，莖弱枝繁，幼枝嫩，葉柄和葉脈上均披有柔軟茸毛。葉大，對生，呈橢圓形或廣卵形，小枝略具稜脊，葉脈羽狀，近全緣，葉色翠綠富光澤。而清人冒春榮《抹麗花》，則說明了茉莉花的昂貴身價，內容是這樣敘述的，『美人攬青鏡，曼華飾簪珥﹔鬢髮黑如漆，香雪散床第。朱門一夕花，貧家三日米。』豪門一天中用來裝飾或觀賞的花價，足以供貧苦人家多日的生活開銷，這也代表著茉莉花的身價確實價值不凡。清人梁清標《憶秦娥》以詠茉莉：『香風颺，黃昏院落花初放。花初放，銀燈試照，別來無恙？美人奩鏡偏宜傍，珠簪新絡增新樣。增新樣，珊瑚枕畔，綠雲鬟上。』全闕詩描述著初放的花香，令賞花的人們興奮的拿燈觀賞，美人將茉莉花放在枕旁，與清香共枕。也將之插在頭髮上，用來增添嫵媚，透過詩人浪漫的情懷，茉莉高雅、芳柔的形象被生動的描繪出來。

    茉莉花以芳香著名，詩人江奎曾說：『靈種傳聞出越裳，何人提挈上蠻航，他年我若修花史，列為人間第一香。』由於茉莉花濃冽的香氣，來自特別的油脂細胞組織，能夠自動分泌出香油的分子，農夫將新鮮的茉莉花採下，再與茶葉混合，讓茶葉吸收茉莉花香，再取新鮮的花朵薰陶再製，如此就成了高經濟、高價值的茉莉花茶了。『茉莉開石香滿枝，鈿花狼藉玉參差，茗杯初歇香煙盡，此味黃昏我獨知。』其內含有苯甲醇脂等有機化合物，因此農家會把茉莉花薰製成茶葉作成花茶，其滋味鮮濃醇厚，並對腹痛、結膜炎具有很好的消炎解毒的作用，有人對茉莉花茶情有獨鍾，認為這是天地精華、人間極品，啜飲時猶如置身於鳥語花香的春天中。『冰雪為容玉作胎，柔情含傍鎖窗幃；香從清夢回時覺，花向美人頭上問。』古時的婦女，不但以茉莉花裝飾秀髮，更伴著花香入眠，頗具浪漫情趣。紅頰、白花搭配形成繽紛的色彩，清幽飄逸的芳香，讓女性也增添一股嫵媚，更迷人、可愛。陳淳《茉莉花》『茉莉開時香滿枝，鈿花狼籍玉參差，茗杯初歇香煙燼，此味黃昏我獨知。』此詩中清楚說明茉莉花開時香氣瀰漫，花兒像飾品上的玉一樣零散而參差不齊，茶剛泡完香也恰巧燃燼，這種輕鬆的感覺此刻只有我一個人能夠體會。因此，常飲茉莉花茶，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、堅齒、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人能夠延年益壽、身心健康。

    在印度的神話故事裡，有位高官的女兒，長得楚楚動人，被太陽神看上了，兩人甜蜜的沉醉在愛情中，但好景不長，太陽神很快就移情別戀了，而美麗幸福的日子也跟著消失得無影無蹤，這位多情的伊人被拋棄後，人也逐漸的憔悴下來，終於不堪折磨而了斷生命。過了不久，她的墓地便長出了一棵樹且開出潔白芳香的花，這些花非常的怕太陽，常常等到夜幕來臨時，才能綻放出優雅芳香的小白花，這些芳香的小白花，自古以來就是製造香水的原料，也是香茶內的賦香材料。

    除了花本身具體的形象及功用之外，茉莉花還有使用在耳熟能詳的『茉莉花革命』，茉莉花革命對北部非洲及阿拉伯世界產生了極大的影響，主要是以非暴力方法，來推翻一個貪污、威權的政權，然後建立民主政權。起源是因為突尼斯的國花是茉莉花，因此這場在突尼斯的變革亦被稱為『茉莉花革命』。

    茉莉花雖然來自印度、阿拉伯，卻在台灣的植物誌裡占有一席之地，自古至今花色未改，茉莉花的花朵小巧可愛，花香怡人，更是婚禮中不可或缺的配角。而彰化花壇鄉是全臺灣茉莉花種植面積最大的地方，近幾年來更致力各種茉莉花副加產品開發，如精油皂、沐浴乳、洗髮精等，茉莉花目前以白色品種最為普遍，是一種同時具有綠化、美化、香化的香花植物，現在更是人類應用廣泛的一種香花。

    花卉是美的象徵，愛花是人的天性。花和音樂、美術一樣，對於人類的精神生活具有潛移默化的作用。花能陶冶人的德性，美化心靈也在不知不覺中使人止於至善之境界。流連在繁花盛開的院落裡，我採擷了一朵在清晨雨露滋潤下盛開的花朵，我輕輕一嗅，聞到了鮮花的芳香記憶。