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| 2013/11/14 18:12:41瀏覽50｜回應0｜推薦0 | |
| 很多人喜歡喝咖啡，享受咖啡的香氣。在喝咖啡時，只要注意訣竅，就能一邊享受咖啡的美好滋味，一邊擁有咖啡所帶來的健康好處哦。
營養專家建議，想要喝咖啡喝得很健康，有7個小秘訣，包括：選擇有機咖啡、不要加糖、不要加奶精或奶油、買咖啡豆自行研磨、一天盡量只喝一杯咖啡、飯後或吃過東西後再喝咖啡，而且享用咖啡時心情要開心、放鬆。
美國營養治療師克拉吉‧費爾分析，傳統咖啡多半有噴灑大量農藥，建議多選擇有機咖啡。而且盡量別喝特調、含香料的咖啡，許多特調咖啡有添加人工香料，喝太多，會增加身體負擔。
喝咖啡最好也不要加糖，以減少肥胖發生的機率。不過，營養師表示，有些人喝咖啡雖然不加糖，卻添加奶精、奶油，或是是喝含奶精二合一咖啡。這樣對身體不太好，因為很多奶精、奶油不是天然脂肪，吃太多可能影響代謝。如果認為黑咖啡太苦，可以適量加點鮮奶，中和咖啡的苦味。
咖啡豆被磨成粉後，裡面的物質會接觸到氧氣、濕氣，很容易就會變質、氧化，導致新鮮度大減，咖啡中的抗氧化物質也可能消失殆盡。自己在家把咖啡豆研磨成咖啡粉，咖啡比較能保持新鮮，而且咖啡的抗氧化物質也比較不會氧化、流失。
營養專家也提醒，不要空腹喝咖啡。空腹喝咖啡很容易刺激胃部。尤其是腸胃不好、胃酸逆流、胃潰瘍的患者，在喝咖啡前最好吃點食物，以保護腸胃健康。
營養師叮嚀，攝取過多咖啡因，可能導致骨質加速流失。因此骨質疏鬆症患者和高風險群，最好少喝點咖啡。喝咖啡時可以加鮮奶，多少能幫助補充鈣質，減少咖啡對骨質帶來的傷害。
雖然有些研究認為，適量喝咖啡可以降低第二型糖尿病、巴金森氏症、肝癌、肝硬化等風險。不過懷孕女性、血糖失控、血壓失控的患者，最好暫時不要喝咖啡，以免產生不利影響。
至於咖啡的量，如果喝咖啡喝到開始出現顫抖、睡眠障礙，甚至感覺壓力重重，就代表喝太多咖啡囉。
研究報告顯示，大多數人一天最多喝到6杯咖啡都還不會有負面影響。不過研究中1杯咖啡的份量，指的是8盎司黑咖啡，咖啡因含量為1百毫克，並不是連鎖咖啡店那種大杯咖啡，像那種大杯咖啡大約含有330毫克的咖啡因。
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| ( 知識學習｜健康 ) |
