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| 2008/08/18 08:02:44瀏覽1344｜回應1｜推薦11 | ||||||
 冰淇淋和巧克力是我對美國的的最初印象. 在台灣時，吃義美的霜淇淋是我奢侈的享受。大半時候，只能吃土產冰棒或刨冰。來美國還在當實習生的時候，曾經很愛吃Haagen-Dozs冰棒。依那時的收入來衡量，算是貴的零嘴，忍痛吃。畢業有正式的工作後，儘管冰淇淋和巧克力對我不再是奢侈品，我已經不太愛吃了。原來我並沒有真正愛上冰淇淋。 年幼時，我們家很少外食。只在炎熱難熬的夏夜，會帶家裡的容器到夜市買刨冰回來全家享用；那時夜市跟家裡只隔著一條馬路。我們多半買『清冰』，就是刨冰淋上糖漿而已；偶而也會加一些豆類、仙草、愛玉之類。僅僅如此，已是貧窮日子裡美好的滋味和回憶。原來我的最愛一直是刨冰。我喜歡焦糖和在綿密冰沙裡的顏色和味道，其他的東西我都不太在意。後來發現了紅豆牛奶冰，煉乳和紅豆潑灑在雪白的冰沙上，也是美味。而那些華麗加了無數東西的像蜜豆冰八寶冰之類，反而不討我喜歡。我吃刨冰時，先把半碗打散混勻，不是全碗，免得變成吃糖水。我趕著在刨冰完全溶化前吃完，就像我不能忍受吃溶化的冰淇淋一樣。吃完刨冰後，通體冰涼舒適；吃完冰淇淋後，除了胃裡冰涼外，嘴裡老是覺得黏膩膩，總想再喝口水。 這裡超市有賣簡單的刨冰器。糖漿可以自己做。嫌麻煩就用吃pancake的楓糖漿或是煉乳。其他材料，有現成的可買。雖然比吃冰淇淋麻煩些，箇中滋味當然比冰淇淋更勝一籌。  糖漿 水 2 杯
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
