陣陣香味撲鼻而來，我轉頭看去，那是一家賣蔥油餅的攤位，蔥油餅，一個熟悉到不能熟悉的名詞，一個難以忘懷的香味，一段青澀的回憶。

在我就讀基隆高中的時候，我們校門口有一家蔥油餅攤販，他常常出現在我們下課放學的時候。高中這三年，每到放學時間，這一家攤販前總是擠滿了人，他的蔥油餅十分的豪邁，大大的一片切成數塊拿來賣，四分之一塊只要45元，用力的塗上醬油跟辣椒醬，吃起來是又香又辣，連連吮指。如果再加上一顆蛋，加深了蔥油餅的營養價值。家裡經濟不好，不能買八達便當的人，最愛買蔥油餅當晚餐，因為他是『窮人的美食』。

還記得，在我們高三準備大考的那幾個月，全班都留在學校讀書，一到晚上五點多放學的時候，就是買晚餐的時間。那時校門口總是擠滿了人，公車一台台的停放在校門口，大家擠著搭校車。而高三留校生則出外買晚餐來吃，而門口附近的蔥油餅攤販就成了第一選擇，所以那裡總是擠滿了人。他們口中會喊著﹕『老闆，蔥油餅加蛋一份』這類話語，而年輕力壯的老闆則在人群之中努力的桿餅皮，老闆娘則忙著打蛋、煎蔥油餅，陣陣香味總是讓一旁經過的我偷流口水。講到蔥油餅，就要講到班上的阿慶跟阿德，阿德長得輕瘦；而阿慶則是愛戴著一副眼鏡，他們是朋友兼死黨。阿慶吃飯十分節儉，常常是麵包加牛奶就作一餐，即使是出外買晚餐，也是緇銖必較。他最常買蔥油餅當晚餐了，而阿德雖然人很瘦，但食量很大，所以常常偷吃他的東西。所以兩人的互動常常會出現諜對諜的劇情，阿慶要防阿德吃他東西，而阿德則想盡辦法吃他東西，劇情總是高潮迭起，最後總讓一旁當觀眾的我們被逗到哈哈大笑。

其實不止阿慶跟阿德，平常上課看起來很嚴謹的同學，在晚上吃飯的時候，就好像被解放一樣，跟我們打打鬧鬧，晚上吃飯的時候，教室總是傳來開朗的笑聲，我的同學們把本該安靜的吃飯儀式變成一場快樂的祭典，我們每天總是期待著吃晚飯的時間。

現在我才了解到，有些食物之所以讓人難以忘懷，並不一定是因為這個食物很美味，或是廚師的手藝很高超，而是因為當時快樂的環境跟心情影響了我們的感覺。第一次跟女朋友約會吃的飯，其味道絕對比後來結了婚常在一起吃的飯還要好吃。人都是特別珍貴於短暫的時刻，高中最後那一年，大家一起用功讀書、一起吃著蔥油餅，那段回憶特別難以忘記，因為他夾雜著快樂的歡笑聲跟陣陣的餅香。

所以即使食物是十分的平凡，隨手可見，但在特定的環境下，還是能在我們心中留下深刻的記憶，就像懷有我高中記憶的蔥油餅一樣。