記者林麗娟／台中報導

    迎接中秋，已蔚為全民運動的大會「烤」又將登場，烤肉、烤肉，要享受一頓比較健康的烤肉串燒美食，藥膳專家建議多食用當令時節的筊白筍、結球萵苣、絲瓜和菇菌類蔬菜，最後再吃點去油脂、降膽固醇的柚子，減輕身體的負擔。

    論食物，烤肉賞月活動的聲勢近幾年來甚至已凌駕在月餅、柚子之上，今年節前的烤肉食材、青蔬及烤肉爐等周邊用具維持著以往的平盤價格，愛買大賣場表示主打的商品價格還比去年還便宜一成，去年中秋共售出的  400噸各式肉品，預估今年中秋銷售業績可衝到  600噸，這段時間肉品銷售量更將暴增到平日的  7倍以上，其中豬肉為消費者首選，占肉品銷量的  4成。

    不光是烤肉吃肉，想過個更健康的中秋佳節，藥膳專家洪偉峻建議在美味多汁的無骨牛小排、冷藏霜降牛排、嫩肩里肌牛排以外，可以考慮攝取海鮮，例如坊間燒烤店常見的食材「章魚足」出現了數十元的促銷價，自己動手烤，別有趣味，注意烤熟但不要烤焦了是最適當的，而白色的海鮮肉類也是比起紅色豬牛羊肉類油脂較低的，物美價廉的時鮮筊白筍、結球萵苣、絲瓜、菇菌類組合盤營養豐富，美容養身，能調和肉類的酸性，並可降低身體對於油脂、膽固醇的吸收，不可不吃，烤肉餐只宜吃七分飽，預留點胃納量吃些柚子或鹼性去油脂的水果，或來杯去化油膩的普洱茶、紅茶、烏龍茶，少吃月餅，就能保護腸胃也過個平安中秋了。

資料來源:中華日報