十多年前，同事小張到美國出差。

廠商請他吃西式晚餐，點沙拉時，他想就點個菜單裡最貴的那道。

等一上菜，見著盤裡面雜草一堆，讓他不知如何下口。

我想那堆雜草，可能就是混合了多種生菜嫩葉(baby leaves)，以及香草(herb)的混合生菜。

在此地，一般超市可買到經過處理，即可實用(ready to eat) 的混合生菜。

而我，就將它一物多用。

第一用，就是做成生菜沙拉。

第二用，加入三明治內，除了增加色彩，也比較符合營養。

第三用，煮麵或煮湯時，抓一把放進去，簡單又不費工夫。

由12點鐘位置，順時鐘方向依序為，Green Oak leaf, Red Oak Leaf, Red Chard,

Radicchio(紫色包心菜), Mizuna,  Frisee (綠捲鬚萵苣)和 Mache (lamb lettuce) 。

(雲在湖心 2007-10-14)