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上海 老紹興豆漿店
2012/10/18 18:24:03瀏覽2603|回應18|推薦76

儘管在生活當中己有太多的事情,因惰於求變、畏於嚐新,於是因循,唯獨對散步這件事,常在踏著晃著間,步出了意猶未盡的新意,及心境。 

一晚,餐後與老婆出門散步,雖延著一貫的方向,但臨時起意走進了離原本路線不遠、卻一直陌生的街巷:街巷的轉角口,一張木桌椅、一小玻璃櫃、一位阿婆,讓簷下的昏黃燈光看來似間留給遲歸家人的廚房,打著燈、飄著雖不即時但卻引人想像的熱飯菜香。 

似偷吃桌上菜般的湊近:一小木板上寫著咸(鹹)漿。

忘了多久沒吃過鹹漿了,記得小時後在臺北吃的鹹漿,有油條、有榨菜、有蔥花,還淋上了點讓漿稍凝成了塊狀的醋,在記憶中留下的味道很醒沖;而這份我在上海的第一碗咸漿,婆婆則撥了幾撥韭菜、榨菜,或許還有點蔥花,但嚐起來最讓人深刻的是一種會讓人不禁好奇:需多耗時、多費勁、累了多少年的經驗才能作出的沈沈穩穩的豆香。 

對我,這體驗是全然新鮮的幾能叫人迫不及待去分享的,但在婆婆隨手放在我碗前、那塊破爛出鬚卻絲毫無異味的抹布之前,不禁讓我感到,那讓自己感到新鮮的幾能叫人迫不及待去分享的想法,相較於婆婆於細節處的要求,顯得即興、張揚的膚淺了。 

吃完了第一碗咸漿沒加辣,意猶未盡的再吃了第二碗"咸漿,加辣":一勺勺入口的咸漿,雖和了辣油,但仍能輕輕地滑過喉間,而觸了辣的味蕾雖仍沈浸於頭一碗的記憶之中,但心頭那一小方寸間,卻感到浮著薄薄地難以言語及文字落實的就叫意猶未盡吧。

 

於是隔天,起了早,只稍稍猶豫了一下,就去為一家老小買了咸漿、粢飯糰了。

( 休閒生活旅人手札 )

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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=meetjoeblack&aid=6955304

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莫大小說
等級:8
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2016/10/20 04:46
己很多年未企蒙市粗燒餅油條磕豆漿了,昨日才聴莫太說她們合唱团的孫大哥的中餐館每週六上午九時有賣豆漿油條,才驚覺原來此地也有這名堂,於是說好本週六去一試,只不知能否忍到九時才粗早餐

天路(今日當如何)
等級:8
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劇照又來了
2012/10/29 14:40

女兒,何時出現啊?!

第一張照片感覺真溫柔,

舊舊的小店,昏黃的燈光,矮小的老婆婆,對比瘦高年輕甜美的媽媽......


divagirl
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好想吃那油條喔
2012/10/22 09:10

好久沒看到這麼肥胖又新鮮的油條了

Fox餓餓



賈媽
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怎 ??
2012/10/21 05:48

讓老人家值晚班賣宵夜??

老人家歇得早,起得早 ...

不能正經(meetjoeblack) 於 2012-10-21 08:28 回覆:

猜想是老人家晚睡且睡不著吧.

白天收攤後經過,都是中年男子(也許是婆婆的兒子),在理菜什麼的.

這婆婆只會說上海話的樣子,上次坐在那吃,她一直說一直說,不太聽得懂,好像是幫我介紹附近還有什麼好吃的小攤.


NJ過客
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上海 老紹興豆漿店
2012/10/20 04:56
這個飯團的材料好似比臺灣的簡單一些 好像有加糖嗎(那白色盒)
不能正經(meetjoeblack) 於 2012-10-20 05:31 回覆:

是簡單多了,白盒子我猜是糖. 店裡其實沒有菜牌,晚上掛出來的那一小塊,白天居然找不著了...所以我也不是很確定是否為糖.


behappy
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香港朋友說上次去上海找不到賣粢飯的店
2012/10/20 02:42
我說來台灣,台灣很多.鹹漿好久沒吃了.唉!又想吃鹹豆腐腦了.
不能正經(meetjoeblack) 於 2012-10-20 05:33 回覆:
若這種傳統的,是不太好找. 在浦西,若要找傳統餐點,進一有一大片矮房子的街巷裡去找,較有機會遇到. 

牛仔3號
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看著便想到
2012/10/20 02:02

不知有無機會嚐到您的烤犯糰?炸機翅?詐逗府?(詳見圖於此)等待(等等)

不能正經(meetjoeblack) 於 2012-10-20 05:43 回覆:

這回改請你吃 Tortilla 蔥蛋餅.


花蔭深濃
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2012/10/20 00:18
即使在台北,也不容易找到好吃道地的鹹豆漿了!ㄔ吃這種懷舊小點,總是帶著許多回憶!
不能正經(meetjoeblack) 於 2012-10-20 05:45 回覆:
是啊,隔天買回家給我老媽嚐時,她吃得一付感觸良多的滋味.

慢慢走走~
等級:8
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飯糰!?
2012/10/19 20:21

上海人也吃飯糰!?不會吧??

不能正經(meetjoeblack) 於 2012-10-20 05:51 回覆:
網路上查了一下,飯糰(非日式)的源起於江南一帶,後隨著人口移動,傳進了港臺.

浮生
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古早味
2012/10/19 17:22
我已經很久沒吃過這樣道地的豆漿早餐,到處都嘛是美又美三明治,可是吃了又不會真的變帥又變美!我都乾脆自己煮清粥配我自己田裡種的小菜,聽說年紀大了,飲食得清淡!Fox想

不能正經(meetjoeblack) 於 2012-10-20 05:54 回覆:
哈! 美又美,吃了不會變帥又變美,這很好笑!!
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