在大陸出差期間, 有4種管道可以買得到進口紅酒(不是大陸的喔!)

1. 當地的超市: 多為國產紅酒, 如長城,  張裕, 新天地, 王朝......若意外發現一兩隻進口酒, 可千萬不要買,  花點時間看看酒標你會發現這多為商家自己裝瓶"合作"生產的.  我可是沒有第11號星球神之T神農張氏為眾生嚐百酒的情操與勇氣.

記得第10號星球的綺麗公主告誡過, 在大陸買太便宜的酒, 都會懷疑是不是假酒咧~~~  這話一點都不假, 因為注意看後面的酒標, 看到純葡萄汁釀製的才是真的發酵過的紅酒, 若看到標示有"酒精"兩字, 不論瓶子上寫了什麼, 有多麼吸引人, 就請放下不要拿, (老師有教, 不要拿!不要拿! 不要拿!) 這類酒通常不會好喝,  說穿了就是用葡萄汁 + 酒精 "調" 出來的, 這種酒你敢喝嗎??!!!

另外在大陸的紅酒裡, 純釀製的紅酒酒標上還會看見加了一種叫"二氧化硫"的化學物質, 聽說很多國內外酒廠都會加這個物質, 目的是為了殺菌避免氧化, 醋化變成紅酒醋, 所以有過敏體質的人能不喝就不要喝, 會出事的.   記得去年在蘇州喝了"三小杯紅酒"就躺了兩天一夜, 頭痛到想砍下來, 同事們都也有類似的症狀. (喝個紅酒而已,還會有症狀,怪了).   

有別於添加物質釀酒的酒莊, 現在所流行的 "自然農法", 是尋求更自然的方式, 減少"不必要"的程序,   而所謂"不必要"的程序, 是視釀酒莊自行的定義, 例如有些採自然農法的酒莊, 不會將酒先過濾, 而直接裝瓶, 或者有些酒莊用高度差的自然流動, 來替代用Pump來抽吸.   葡萄酒是人類演進史上的一個奇蹟, 不論好不好喝那是"純粹", 品紅酒不就為了那釀製後的"純粹"味嗎?

所以大家的結論都是大陸的紅酒真的不是給台灣人喝的.  可以喝的酒很多, 不一定非要喝大陸酒, 記住別買太便宜的大陸酒喔!!   切記~~

2. 茶莊: 賣茶 + 賣酒 + 賣煙.  這除了國產紅酒也有不少進口酒, 但沒什麼儲存條件可言, 價格基本上都是天價, 例如一隻智利的Porta-Reserve Cabernet Sauvignon台灣一隻賣約NT300~550元間, 到了對岸茶莊要賣RMB200~270左右 (匯率4.6) 很嚇人的.

3. 所以每個星期日花時間去大潤發, 沃尔玛報到是複習神之T網站內容的好去所.

阿發的價格較上述地方便宜, 但相對於台灣的阿發酒是貴了許多, 例如這隻Cahors, 台灣最貴應該NT200~300元間, 但隆華大潤發要RMB100以上.  不過貴雖然貴, 沒得選擇時還是會買來喝. (總比喝大陸紅酒第二天頭痛好)

 沃尔玛會自己進一些酒, 曾經買過一隻波爾多AOC才RMB65元,  算是在大陸買過的進口酒裡最便宜之一.

4. 最後就是這個, 我的新發現, 富隆酒屋.

這是一家澳洲酒業代理公司(老闆不是澳洲人), 分別自法國, 德國, 西班牙, 義大利, 葡萄牙, 美國, 智利, 阿根延, 南非, 澳洲...等國家, 代理了200多個葡萄酒莊園, 進了1000多款的葡萄酒.  旗下分為4種零售通路專營各種不同客群喝的酒:

(1)五星級的酒窖   (像黃老師跟綺麗公主,威廉王子去的X坊)  

(2)四星級的酒屋價位在60~3萬元間的紅酒 (類似法X絲, 心XX, 大同XX...) 

(3)三星級的酒坊(像台灣SOGO新光百貨地下美食街的紅酒專賣店)

(4) 酒膳匯 (如T大祝壽會的A-CUT)

今天我們發現的是東莞塘廈花园路的四星級酒屋!

這是美麗有氣質的店長-張柳霞, 找她買酒享有會員價9折喔!

記得我才走進門, 跟她聊了幾句,就問我是不是很懂酒.  真的很不好意思, 本人的酒齡是今年三月南港社大上課後才開始的, 如果再扣掉翹課, 缺課一個月, 酒齡只有8個月, 連半桶水都沒裝滿咧~~

這兒的酒種類真是不少,歐洲, 美洲,非洲, 澳洲都有. 圖片的盡頭玻璃屋內, 有門禁, 需刷卡才能進去.  頂級五大酒莊及新興酒區的頂級酒都在裡面, 例如在 社大上課 時喝過1995的Calon Segur  RMB約1,278 再打9折, 好像不貴耶??!!因為我8月初才幫同學買一隻1990年的也是NT4千元.   感謝美麗的張小姐在我們沒買東西的情形下, 還這麼熱情的接待我們看藏酒.

品酒的空間, 還滿舒適的, 重點很安靜~~

張小姐還特別開了兩隻酒請我們喝

1. 阿根延黃金貝殼的 FINCA E1 ORIGEN CHARDONNAY 2007

會選這隻酒, 是Alex想先試試口味, 好買來跟老婆一起搭烤生蠔喝的. (他一定沒看過神之雫, 因為阿雫說配生蠔就Chablis, 而且不用買太貴的 ) .

開瓶後聞到的是一陣很舒服的柑橘味, 晃晃杯子有大片的淚腳, 油質質豐富. 第一口的感覺有泡泡在舌頭上跳舞, 接著有一股怪味道, 據說是"硝石味", 我喝不出來耶~~~接著可以感覺到有胡椒粉的口感辣辣的, 隨著溫度升高後變得很酸, 很硬, 很難入口. 白酒還是要把握當下, 冰冰喝最好了.

阿根延的 FINCA E1 ORIGEN Reserva Malbec 2006

記得第一次喝的紅酒Porta-Reserve Cabernet Sauvignon, 當時不會喝酒的我, 第一印象就是順口, 甜美, 不酸澀好喝.  同事A先生曾教過: 看到酒標上有寫 "Reserve "為等級較高的, 且是經過橡木桶陳放的, 品質較優.  所以這次就挑了這款Reserva Malbec喝喝看.

果然, 一打開瓶塞後, 一陣oak的香氣就飄出來了, 大家同時喊出"好香".

我所知道的Malbec釀製的酒顏色會偏深, 像今天這瓶 FINCA E1 ORIGEN , 顏色就有點像是深的石榴石, 不酸但會有點點澀, 前段跟後段的口味上會比較有變化. 前段我喝到的有花香味, 但我不知那是什麼花; 後段有加州李子的口感跟酸度, 因為放在橡木桶陳放一年, 所以一直有oak的味道, 好喝. 而且不用錢, 更好喝~~~

這是酒廠的官方網站 http://www.fincaelorigen.com/  以下是截取其介紹

 FINCA E1 ORIGEN CHARDONNAY 2007

VARIETAL:  The varietal wines are our most familiar range. The main idea behind these wines is to guarantee that the fruit aromas and flavours and tje original nature of each grape variety are meant to prevail above other characters.

CHARDONNAY:  Bright yellow with a light golden hue. This wine presents intense aromas of ripe tropical fruits such as pineapple, and mango. The palate has a creamy texture and good balance with refreshing acidity and a long finish.

FINCA E1 ORIGEN Reserva Malbec 2006

RESERVE:   The reserve range of wines bring together the characteristics of different vineyards with low yields and high quality to achieve a broad expression of each variety

MALBEC:   Deep ruby red colour wine with complex and elegant aromas. On the palate, it is round with soft tannins and a well integrated oak character. Aged for 12months.