在大陸出差的日子, 買紅酒已經變成我的職責之一, 不論是自己喝, 公司老闆要的, 送人的, 請人喝的....都要我跑到這家 "富隆酒窖"來買紅酒. 目前已進展到酒商老闆都知道有個台灣來的小姐, 只要是台灣人來這買酒, 不論跟我有沒關係, 老闆都會認為是我介紹的, 所以他為了要謝謝我介紹生意給他, 有天就約說要開酒請我喝, 也順便交流一下兩岸的葡萄酒心得.

同事們為了要逼酒店老闆開瓶好酒, 很有心機的帶了一瓶香港買的澳洲餐酒Lindemans BIN50 2008 SHIRAZ, 一瓶好像HK$53元 (大陸賣一瓶要RMB169元).

為什麼現在可以喝到2008年Lindemans BIN 50的 Shiraz當年度的酒呢??? 請教了Simon老師及歐教授的結論是: 南北半球氣候相反, 當北半球是冬季而南半球則是夏天; 以採收到葡萄的時間點來談年份, 喝到當年度新酒的原因是:

說明	南半球	北半球
發芽月份	前年的9~10 月	當年的3~4 月
熟成採收	當年的3~4 月	當年的8~10 月
不放橡木桶	每年中後 , 可喝到當年產的紅酒	只有常聽的薄酒萊新酒
放橡本桶	最遲當年的聖誕節前就可以喝到	只有薄酒萊之類的新酒 , 否則最快要隔年才喝得到

到了富隆時老闆外出不在, 已交待店員招呼我們. 原本要開給我喝的酒都喝過了, 沒什麼興趣.....所以先開自己帶來的酒喝, 無奈大夥都喝一輪了, 老板還沒回來. 就閒晃看看酒倉庫.

這時, 好巧不巧被我瞄到一隻"Two Hands Gnarly Dudes Shiraz 2006 " ( RMB398元) 放在酒架的最下層, 不蹲下去還看不到呢...於是用眼神瞄了瞄在場的弟兄們, 擠眉弄眼一番, 我們決定跟老闆ㄠ了這隻酒來PK.....

利達民力拼兩隻手戰況比較表:

項目	Two Hands	Lindemans
品種	Shiraz	Shiraz
產區	Barossa Valley (South Australia)	South Australia
顏色	深紫紅色	深紫紅色
香味	1.      開瓶後聞到的是很特別的香料味(很像吃東南亞食物的香料味)是屬於香草類的味道 2.      30分鐘後有太妃糖,牛奶焦糖的香味, 3.      兩個小時離開時居然有咖啡味, 好複雜神奇的酒喔!	黑李的水果味
口感	有點莓果的酸味,感覺略有辣辣的楜椒刺口味, 很好喝, 也很順口, 每個階段的變化也不一樣, 每一口都有驚喜發生.	甜甜的巧克力味, 很有”粉”味, 口感較單一沒變化, 很容易喝
系列	The Picture Series- Gnarly Dudes	Bin酒窖系列-Bin 50
官網	http://www.twohandswines.com/	http://www.lindemans.com/
附記	The Picture Series- Gnarly Dudes系列2006~2007年生產釀製方式為: 1.      25%是取自放置16個月用新的美國及法國橡木桶的酒桶 2.      其餘再取自1年,2年及3年的舊法國橡本桶為主, 美國橡木桶為輔 的酒桶進行調配	常見酒標上標示BIN此為澳州酒用來分等級用的,是在橡木桶,地窖中發酵釀製的紅酒
酒廠簡介	1.      這是家很年輕的酒廠: 2000年以17公頃的葡萄園推出酒款的Two Hands酒廠, 是於1999年時由Michael Twelftree(主掌釀酒) 及 Richard Mintz(擁有會計師執照的CEO, 主掌行銷管理)創辦的. 2.      創辦及行銷精神: 兩位創辦人以兩隻手用心釀酒以高品質, 高價位打進紅酒市場, 以有別於其他低價酒廠. 3.      是生產葡萄酒商不是種植葡萄的酒莊: 為釀出最佳品質的紅酒, 以高價格收購南澳優質葡萄酒產區, 如:Coonawarra, Barrossa, Clare, McLaren Vale, Langhorne Creek 及Padthaway的優質葡萄, 且品種以南澳特有的Shiraz為主.使種植人無後顧之憂可以全心栽植優質的葡萄. 其本身是沒有葡萄園的 4.      限量生產: 每年產量限制40,000箱 5.      用不同年齡及產區的橡木桶進行陳放: 以新舊法國及美國的橡木桶, 放置不同的葡萄酒再依當年度收成狀況進行調配進行釀製陳放 ( 想必warehouse的管理應該很強才能這麼玩調配吧, 可惜盤點了那麼多產業的存貨, 怎麼就沒查過酒廠的帳呢??!!) 6.      兩位創辦人遠赴NAPA參訪著名酒莊(如:Araujo, Shafer, Harlan, Beringer, Opus ONE, Lagier Meredith, Spottswoode, Dalle Valle....) 學習釀酒, "It gives us great pleasure to bring wine from two hemispheres together in one bottle..."於2005年釀製了第一瓶"Two Hands NAPA Valley" 7.      產品線定位清楚且用適合的橡木桶及比例陳放釀製 8.      Robert Parker稱其為 南半球最好的葡萄酒商	Dr. Henry Lindeman 1843年於Hunter Valley獵人谷Gresford的Cawarra成立的酒莊, 旗下有4 個系列: 1.      Cawarra系列 2.      BIN酒窖系列 3.      TRIO系列 4.      Premier Selection系列

那隻酒好喝呢??!!

寫到這大小眼也會被發現, 花了那麼多時間去了解兩隻手, 當然是我的最愛嘍, 不過比價格, 比C/P值...利達民就是那種歡樂的酒, 即開即飲, 不用花時間培養感情....兩種酒很難比較.   所以嘍..喝酒高興就好, 不要想太多啦!

這是當天另一位同事的品酒記錄