字體:小 中 大 | |
|
|
2005/12/02 15:23:10瀏覽1897|回應1|推薦14 | |
舊情綿綿(六) 《爆米香》 「要爆囉!」老楊提高了喉嚨提醒大家。 且看他不急不徐地把黑呼呼的鐵鍋移開爐火,然後用根鐵棍開啟鍋蓋。 此時,在場的每一個人都不由自主的把耳朵堵起來,心裡卻盼著能聽見「砰!」的那一聲。 久違了!爆米香‥‥ 白煙裡送出一陣好熟悉的氣味,衝出鐵鍋的熟米,像嘩啦嘩啦的白色瀑布般被倒進大盆裡,每一粒白花花、鬆香香的米花還保有穀米的原型,只是身體被熱氣脹大了,顯得胖胖的更可愛。 老楊將熬好的糖汁倒進米花裡迅速地攪拌起來,使米粒上均勻沾滿糖汁而粘結起來,然後趁熱扣進模子裡,再用滾輪壓平、整型、切成條塊。 老楊入行以來,已做了半個世紀的爆米花,現在受邀在市區的國小校園裡做巡廻表演。 老楊的這堂課是讓孩子們在一陣歡呼中體驗米食文化和鄉土情懷。 看完了表演就可以吃到香脆的「爆米花」,哪個孩子不愛呢? 前人生活的智慧和生活的經驗都因為這聲「爆」而呈現在眼前, 活生生的教材和教法都因為這陣「香」而變得鮮活難忘, 孩子們瞪大眼睛,在滿心期待中樂翻天,一聲聲的驚嘆之後,就把台灣傳承的稻米文化種在心中了! 馬 亞最喜歡「爆米香」三個字,真的好傳神。 先是聽見「砰~」的一聲, 接著看見白煙一股, 然後可以聞到令人愉悅的香味, 最後還可以用手抓著蹦脆的糖米享受幸福的滋味,真的好甜美喲! 此時視覺、嗅覺、聽覺、味覺都被這聲「爆米香」喚醒了! 「教室像菜市場」是多麼有趣的畫面呀! 老師們常愛用一句話來怪教室的秩序,就是「‥‥不要講話,吵死了,真像在菜市場!」 其實教室像菜市場有什麼不好呢? |
|
( 休閒生活|旅人手札 ) |