難得於府城遇雨，且是時緊時歇的暴雨。

可喜暑氣全消，又愁落湯犯難，本日因此大有理由降低早已不高的雄心壯志，打算只在府前路、民權路、開山路一帶逛逛，再拎幾串粽子回台北過節便了。

在鹹派門口忍不住盯上鵪鶉，到魚仔店門口又傻瞧著店招，等回過神來，已然坐在人家攤子上。也難怪，製小吃者雖夥，於店招上用心，卻難逢一二。

鮮魚湯作為小吃的一種，在府城悠長的歲月裡屬於後進新起之輩，來勢雖或可期，但台灣四面環海，處處皆可取得魚鮮，料理手法卻少有差異，如何沉澱出台南獨有的特色？頗值得有心人思索。

明明是間魚店，可此時既不思魚湯，又不樂魚生，處於急迫輕率無經驗的處境，只得胡亂選個兩三道。

日式滷肉，仿東坡肉以麻繩束縛，卻無挺立之姿。雖不了如何算得日式，但此肉嚐來無醬油鹹，無冰糖甜，無中藥香，油脂盡化，只餘肉香，味淡而不薄，清爽可喜。

近乎純瘦的古早味香腸，不僅肉汁十足毫不乾柴，且經火烤催發香氣，再大量配上薄得恰好的蒜片，越嚼越香，滋味迷人。

坐此攤難以不點主食，也只得來個撒滿海苔與鮭魚鬆的日式鮭魚飯，海苔欠香，鮭魚鬆少鮮，摻了麥片與小米的白飯則煮得尚可。一飯、兩肉，式樣簡單，竟也管飽。

第一攤就盡了一碗白飯，嚴重違反逛小吃原則，不妙啊不妙！

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