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2017/05/11 10:30:03瀏覽2532|回應9|推薦92 | |
蘋果玫瑰塔。第一次看見就為之驚艷的蘋果玫瑰。 當下,心裡希望有天可以做成母親節蛋糕送給媽媽。
玫瑰花瓣由蘋果切薄片完成。 第一次做的時候不知道要將用檸檬水煮軟的蘋果片擦乾水分, 成品不但軟綿綿,不難吃,但是有一點點............. 第二次將蘋果薄片花瓣擦乾後,起酥皮也膨脹成花朵基座,還算成功。 媽媽胃口不好的時候,唯二喜歡吃的就是奶酪。 因為忌食芒果,有空時就做一些減糖原味奶酪冰在冰箱。 媽媽過世,我拜早晚飯百日, 之後初一十五拜飯時會做些以前不能吃的甜點, 於是想出了這道芒果雙色奶酪。 原構想出自名模羅倫帕絲的紅石榴雙色奶酪。 紐約重乳酪蛋糕
平時上班時間長達12小時,很少下廚,遑論甜點。 這道紐約重乳酪蛋糕從食譜上看起來, 似乎只需要將材料攪一攪放進烤箱水烤即可。 難度不算高,第一次嚐試就成功,極有成就感。 順手了,欲罷不能的重乳酪蛋糕。 從重乳酪到輕乳酪最大差異在輕乳酪必須打發蛋白, 花了一點點時間克服心理障礙。 幸好一次就成功。
前幾天,跟媽媽參加一場不知名的宴會, 宴會中出現許多新舊熟面孔, 幾乎每個人都醉倒了,剩下我跟媽媽獨醒。 媽媽像小時候那樣輕輕挽著我的手臂離開會場。 天氣晴朗,風很清爽。 我和媽媽走進一條看似走也走不到盡頭的巷弄, 擔心媽媽慣了,輕聲問:沒有輪椅還可以嗎? 媽媽把我的手臂收挽的更緊了: 我沒關係,你不要擔心我。
於是,夢醒了。
兩年了。 這兩年都把自己放進了線上遊戲裡面麻痺知覺。 每天的生活其實也無所謂悲傷或快樂,努力平復心情爾爾。 雖說自從921那年媽媽心肌梗塞後, 醫生要我們有心理準備少說已經十幾年。 真正面對那天到來的時候是怎麼準備周全都還是會措手不及。
本想安安靜靜度過這幾天。 在幼稚園工作的外甥分享了兩年前的臉書動態,邊哭邊上班,
好,我答應你,媽媽, |
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( 心情隨筆|心情日記 ) |