筆記阿本 驀然回首 (演員治國一場戲) tzi sunism 蕭之華 Chen Mimi 水岸邊 AL AT Mina 西門町 PS25_Ian 髮型設計師
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不具備包粽子的巧手,幸好,尚有挑選好吃粽子的能力。
然而,再美味也比不上媽媽親自包的粽子的滋味...
記憶中,每近端午節,
媽媽會將經年積存保存完善的一疊疊粽葉取出,
一片一片泡在水裡,一葉一葉用流水刷淨,
光是刷乾淨這一堆疊的竹葉就差不多要一天光景。
洗淨之後晾乾備用,同時準備粽的餡料。
一邊忙著白天的家事,一邊還要上市場買新鮮豬肉,
晚餐後,媽媽把將近兩斗的白米洗淨拌炒至半熟,
另外起鍋爆香香菇,五香粉醃過的三層肉,小蝦仁,
還有前一天事先準備的素肉粽的內餡料,葷素皆具。
嫌我們礙手礙腳,夜裡,四方桌與竹斗櫃間架起小竹竿,
上頭掛著一大串包裹粽子專用的白繩索,
中間將兩張板凳倒置,上頭各自放著一鍋米與餡料,
手裡拿起一大一小的兩張粽葉交叉捲成椎狀,
舀起一大匙米,再填入肉餡在粽子中心,
蓋上粽葉,葉末收闔往下轉包住餡料,
右手拉過繩子轉兩圈,再打出工整大小一致的活結,
一個又一個端正飽滿,解開粽葉滿溢出飯碗的大肉粽,
就在媽媽辛辛苦苦熬夜,拉緊繩索,打結的動作中完成。
於此同時,瓦斯爐上滾著一鍋水,
媽媽提起成串的粽子進到水中滾煮,
霎時間,夏夜空氣中瀰漫著竹葉特有的粽香,
一股溫暖的幸福隨著空氣滿溢心胸。
媽媽的粽子兩個可抵他人兩個大小,美好的滋味無人比擬。
今天是第一個沒有媽媽的端午節,
按照禮俗要提前一天給媽媽過節。
晨起準備素粽供上~當然不是我包的,
老爸走了以後,媽媽不再包粽。
生病這段期間,上班前,總是告訴媽媽:
我認真上班賺錢,妳要認真吃飯恢復健康。
現在,一樣在上班前雙手合十告訴媽媽:
我認真過好日子,妳要認真跟著菩薩修行。
不會包粽子,幸好會買好吃的粽子。
祝福各位好友:端午佳節平安健康。
韶關:
等著妳的新作呢!
南部粽~
標準料好餡多的水煮南部粽,超好吃!!
突然也好想吃粽子~~
韶關有過這麽好這麽賢淑的會作粽子的媽媽
就應該感覺很幸福了
媽媽已經在天上安息
韶關要開心哦!!
好,我答應妳。
親愛的姊姊,謝謝妳~
千言萬語,謝謝...
我們的上一代經歷戰亂, 物質條件普遍艱難, 父母普遍為了兒女生存, 練就一身好手藝~
這些手藝, 看是要因兒女的經濟漸漸寬裕而失傳了~
若回台我有機會創業, 一定邀請社區二度就業謀職婦女出來, 表演一下最拿手的綜子, 票選得到一二名的就留下來主持綜子的業務, 讓更多人嚐到好味道健康的綜子......或是菜餚~
這樣就可以暫時取代思親之苦~嘻嘻~
哈~這真是個好主意~
那應該在美國就開始競賽票選,
海外華人應該更希望能夠隨時解除思親之苦~
這首兒歌以前我總是唱給小孩聽,因為自己也喜歡
女兒現在常常告訴我,她會認真上班賺錢,要媽媽快樂的生活~
妳的媽媽在天堂,也會開心知道妳安好,和想念著她
這曲子好像是歸類在兒歌~
真的,年輕時不懂安慰媽媽的艱辛,
幸好還有這些年陪伴在媽媽身旁,
希望她沒有遺憾...
我包過一次,有形狀,但是一放進水裡就散了~
猜想,多練習幾次就可以~
不過,直接當油飯吃真的比較實際~
從粽子引申到生離死別的懷念、感恩,賺人眼淚。
等著妳的新作呢?