到東京，小毛弟一定會約他大學同學出來吃個飯，順便敘敘舊。他這位同學家境還不錯，從不吃路邊攤的東西。幾年前生了一場大病，據說在鬼門關前走了一遭，有好一陣子吃東西都沒有味覺；曾經想要吃肉粽，但又沒有味覺，就叫小毛弟吃肉粽給他看，再跟他說肉粽的味道是什麼，現在只能跟小毛弟說，你當時應該也病的不輕吧！

小毛弟的這位貴公子同學，在日本東京住了很多年，對東京也熟門熟路。我們這次的東京之旅，也請他推薦幾個地方跟美食給我們，他推薦的我們都很滿意。

貴公子住在銀座，我們就跟貴公子約在銀座碰面，再一起去吃晚餐並敘舊。吃飯敘舊總少不了酒，於是貴公子選了居酒屋請我們吃飯。

銀座鳥良‧手羽先唐揚專賣店是一間居酒屋，在東京有好幾家店，每一家都有他們自己的特色。

我對於居酒屋的印象，是從日劇那邊來的，小小的一間店，桌位沒幾個，裡面有可藹可親的歐巴桑在服務，有歐巴桑會跟心情不好的客人聊天，感覺很溫馨。

銀座鳥良跟我腦袋裡的印象不一樣，這是間充滿現代感的居酒屋，裡面沒有歐巴桑跟你聊天，只有年輕的帥哥美女服務人員。

↑一整個現代感的居酒屋，裡面黑漆漆的很有氣氛。

裡面裝潢以木製品為主，地板也是木板，入內要脫鞋子，在入口處有個鞋櫃，可供客人放鞋子。

↑這是另一個貼心的服務，這是給客人放雨傘的，雨傘放上去之後，可以上鎖，不用擔心雨傘拿錯或被拿走。

↑包廂

包廂有分榻榻米跟沙發及木椅，一個包廂裡面有好幾桌，若人多，可以整個包廂給那個團體，讓他們在裡面可以盡情的狂歡飲酒作樂；像我們只有三個人，就跟其他的人在同一包廂裡面。

包廂裡面也很昏暗，服務生除了送菜之外，是不會隨便進來的，若有需要服務的地方，桌上有服務鈴。

↑菜單

菜單質感不錯，不是隨隨便便薄薄的一張紙，看他們的菜單，感覺像在閱讀一本精裝版的食譜，每一頁都有精美照片。

↑季節限定菜單

↑小菜

一入座，服務生會端小菜上來，挑自己喜歡的小菜，直接拿起放在桌上就可以了。

最特別的應該就是那罐紅色瓶子的東西，那罐不是特別的飲料，是解酒液。

↑小菜之一

我也不知道這是什麼，吃起來跟扇貝類的東西很像，QQ的有嚼勁，帶點甜甜的，很合我口味。

↑小菜之二

這吃起來像台灣的貢菜，脆脆的，很讚。

↑小菜之三

貴公子說這是蒜頭，酸酸甜甜的，也還不錯。

樓下有位善心的Nobody解了我的疑惑，他/她說這不是蒜頭，這叫蕎頭。

↑小菜之四

終於有個看個懂的小菜.......蓮藕，蓮藕吃起來脆脆的，味道已經忘了。

↑薑汁汽水

來居酒屋喝薑汁汽水，好像怪了點。誰叫我不喝酒，只好點汽水或果汁還喝。

薑汁汽水有分辣跟不辣的，我很喜歡喝薑汁汽水，平常只要說薑汁汽水，就自動送上一杯，哪有分什麼辣或不辣。既然有這樣區分，就點辣的來喝看看。

辣的薑汁汽水果然夠味，薑的味道夠重，是薑的那種辣，溫和又不刺激，且不像我平常喝的那麼甜，超好喝的，我有愛上它的感覺。

來這種地方應該要點酒喝才對，所以，我把我酒的額度送給小毛弟，讓他喝個爽，可能我那喝酒大王阿爸不在，小毛弟當天只喝兩杯酒而已。

↑特調果汁

我也不知道是什麼果汁，問了貴公子，他跟我說是店內的特調，但這果汁叫啥名字.......

這特調果汁超不得我喜愛，我喝一口就推給小毛弟喝。

↑莓果酒

↑裡面有藍莓、草莓、蔓越莓、覆盆子，一堆的berry在裡面。貴公子連叫兩杯來喝，應該還不錯吧！

↑葡萄柚

現榨的葡萄柚汁，榨出來的汁，當然不是要拿來當果汁喝。喝酒之前，要先做手工，等等要將現榨的葡萄柚汁倒進酒裡面的。

↑在一旁等候葡萄柚汁的酒

↑鮮榨葡萄柚酒誕生，冰涼的酒中，有淡淡的葡萄柚果香。小毛弟已喝到關公臉了，還是一口接著一口的喝，他說真的太好喝了。

居酒屋就是讓客人喝酒，配點小食，店內提供很多下酒小菜，能讓人吃飽的主食也有，但種類並沒有像小菜那麼的多。

↑毛豆

毛豆是休閒、喝酒的好朋友，用鹹水煮過的毛豆，外層有微微的鹹味，味道清爽。毛豆是下酒菜的好夥伴，單吃也很不賴。

↑涼拌小黃瓜

這小黃瓜太優了，我們一共點了三盤。小黃瓜沒有過多的調味料，只有用芝麻油跟鹽，青脆又帶鹹味的小黃瓜，簡單中的美味，我超愛的。

↑秘傳‧手羽先唐揚

手羽先唐揚其實是炸雞翅，是鳥良的鎮店之寶，將雞翼的部份，炸到乾扁。炸雞翅有大辛、中辛跟甘口，我們是點大辣。

大辣是將胡椒粉撒在剛炸好的雞翅上，吃起來有胡椒粉的辣，但又不嗆鼻。雞翅外皮乾扁又不油膩，完全感覺不到油的存在；雞翅的肉多汁又嫩。這道炸雞翅在鳥良各店裡，一直是最佳人氣的一道菜，不愧是鳥良的鎮店之寶。

↑烤肉串之一

烤肉串也是下酒菜的好朋友之一，銀座鳥良的烤肉串是用單點的方式，單點也不用擔心一盤裡面配到不喜歡的烤肉串。

從左到右分別為辣椒跟大蔥、雞皮、雞胗、雞肉、雞肉棒

雞皮跟雞肉棒我不敢吃

辣椒跟大蔥：辣椒感覺跟台灣的糯米椒一樣，不辣；大蔥比宜蘭三星蔥還要粗許多，鮮嫩香甜又多汁，沒有外加其他哩哩叩叩的調味料，吃蔥的原味，真讚。

雞胗：處理的很乾淨，QQ的香脆有嚼勁。

雞肉：嫩又Juicy，不用調味料就很好吃。

↑烤肉串之二

由左到右分別為玉米筍跟秋葵、辣椒跟大蔥、青醬義大利節瓜、青醬杏鮑菇

玉米筍跟秋葵：玉米筍很甜；秋葵滑滑的，我不敢吃。

青醬義大利節瓜：義大利節瓜外觀跟大、小黃瓜很相似，但顏色比黃瓜還要深，也沒有黃瓜脆跟多汁；義大利節瓜清甜，上面的青醬有提味加分的效果。

青醬杏鮑菇：杏鮑菇本身就比較扎實，吃起QQ的，烤過之後，依然多汁美味，加了青醬的杏鮑菇更加美味。

↑鶏せんべい

↑我覺得這是一道非常特別的下酒菜，它據說是將雞胸肉壓的很扁很扁，然後拿去炸的酥脆，吃起來就跟餅乾一樣，若貴公子沒說，還真的吃不出它是雞肉製品。

這雞餅乾吃起來很香，是聊天喝酒的好朋友。

↑清湯素麵

這是一道溫麵，溫溫的湯頭，湯喝起來有淡淡金桔味，麵條滑順，這碗麵口感是一整個清爽。

↑親子丼

親子丼是我喜歡的蓋飯之一，銀座鳥良的親子丼，味道我覺得淡了些，但它的雞肉滑嫩，加上只有三分熟的蛋液，汁跟飯混合為一體，好吃。

吃了主食跟好幾碟小菜，酒也喝了好幾杯，不知不覺在這家店已經坐了三個小時，最後來個甜點，當作是今晚的Ending。

↑紅豆咖啡凍

鮮奶油上面一粒一粒黑黑的，很怕是納豆，他們兩個跟我說是紅豆，我才點這個甜點。

紅豆偏硬，但有咬勁，不甜；咖啡凍是用黑咖啡下去做成的，不甜的咖啡凍，吃的到咖啡甘醇，還不錯吃，但不適合我的口味，因我平常沒有喝無糖黑咖啡的習慣。

↑冰棒

冰棒口味是紅豆跟橘子，橘子口味的冰棒，吃的出來是用濃縮液去調製而成的。我覺得冰棒很一般，沒什麼特別的。

↑這頓飯當然由貴公子買單，他說這金額就以我們三個人來看，只是一般消費而已。

對於日幣我沒什麼概念，但後來換算成台幣，這一頓晚餐也花了5000左右的台幣，看來日本消費真的不低。

感謝貴公子帶我們來銀座鳥良，讓我對日本居酒屋有新體驗。

席間貴公子說，還好當年有救回來，不然現在只能看到一個牌子，不能座在這邊跟我們一起吃飯；我們家可愛的小毛弟回貴公子說，那就換我們帶東西給你吃了。小毛弟.....你何時變得這麼的有趣

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銀座鳥良手羽唐揚專賣店

住址：東京都中央區銀座8-9-4 銀座TAABURU館4樓

電話：03-35747066

營業時間：17:00~04:00(星期一~星期五)/17:00~24:00(星期六、日)

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