這間位於萬華車站對面艋舺大道200號的【艋舺柳州螺獅粉】，是令許多饕客讚不絕口的廣西美食，看網路上的食記，每到用餐時間，店門口總是大排長龍，上週《食尚玩家》也曾專題介紹過，朋友就是看到電視才興起邀我來嘗鮮的念頭。我不禁感慨，自己曾在這一帶工作半年多，竟完全不知道有這麼一間大名鼎鼎的美味小吃，真是慚愧！

萬華車站前的街道都挺安靜的，沒什麼來往的人，因此直到走近店門口，看到忽然爆增的人潮，我才真正意識到它的超高人氣。

排隊的人潮絡繹不絕，裡外滿滿是人，直到下午兩點才逐漸空閒下來。但這麼多客人，居然只有兩位店員在跑堂，包括點菜、招呼、擦桌、外帶等工作，全由她們兩位扛起，可想而知人手根本不足，因此點完餐差不多要等一小時才會上菜，而且店員還常忘記上菜，要一而再再而三地提醒，說真的是有點扣分啦。

不過兩位女店員（聽口音不像台灣人，或許是廣西人吧）長得都挺漂亮，人又客氣，不會像一些名店一樣，仗著人氣高就跩得五八萬的，我們等到座位後，桌子上的餐盤有個老婦人收走了，卻遲遲沒人來擦桌子，我進去請其中一個店員來清理，她立刻滿口道歉地趕過來收拾，讓我留下很好的印象。

店內環境看起來還算乾淨清爽，燈光也明亮。

我們是坐在外桌，這裡大概比較難顧到，空間顯得雜亂一些。

朋友邀我來，我隨便瞄了兩眼她傳來的食記，看到照片裡的螺獅粉合我喜好，就二話不說答應來吃了，進一步的資訊卻沒細看，直到這時看牆上的介紹，才知螺獅粉是廣西柳州市的著名小吃，以酸、辣、鮮、爽的口味位居柳州風味小吃之首，它以柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、酸菜、酸豆角、木耳、花生、豆皮、鮮嫩蔬菜等配料，放入以螺獅肉、八角、肉桂、丁香、辣椒等十多種中藥香料熬煮而成的高湯，一起送上桌，這麼費工又多料，也難怪價格偏貴。

桌上擺著一罐好像是檸檬的汁液，加進麵裡吃，味道酸酸的，更清爽。不過因為湯頭本身的味道重，要多加幾匙才感覺得出效果。

另外還有一罐辣椒醬，我忘了照，它並沒有外表看起來那麼辣，我戰戰兢兢地加了一小匙，發現根本不辣，後來又一口氣加了三四匙，才覺得比較夠味。而我是不太能吃辣卻又愛辣的人，一般都只吃小辣的程度，因此我想這種辣椒醬應該算比較「親民」的。

我不喜歡內臟類的食物，因此即便這裡的大腸頗有名，還是只點了加牛肉的，一碗100元（牛腸是110元），若是豬肉會便宜一點，90元；綜合則是120元。

這裡的牛肉真的滷得很入味、軟嫩，一般我不喜歡點牛肉麵，因為那些牛肉要嘛含筋，要嘛煮得太老，吃了會卡牙，以前某幾次踩到地雷之後就不想再吃了，因此這次其實也有點不安，想不到意外地好吃，讓人只恨牛肉怎麼不多幾塊（我覺得我這碗的料看起來真的比旁邊客人的少很多啊.....不禁有種淡淡的哀傷）。

桂林米粉跟我想像中不太一樣，不是一般認知中那種細米粉，而是粗如麵條的，口感極好，雖軟卻彈牙，而且浸在湯汁裡一陣子也不會變爛，真的很好吃。

若不想吃米粉，也可以選冬粉、粿條或河粉。

裡面的配料很豐富，花生加在米粉裡很香，還有我很愛的油炸腐竹，吸了香濃湯汁更加入味，感覺這一百元真的花得很值！

朋友說這裡的龜苓膏似乎也很有名，來這裡的人都會點，我其實並沒有很愛龜苓膏，但既然有名就點來吃吃看吧，反正吃完重口味的麵，確實也需要爽口的點心中和一下。

小小一盒龜苓膏要40元，感覺有點貴。店員一直忘記我們的龜苓膏，大概提醒了第三還四次才總算送過來，奶精和糖漿是附送的。

沾到糖漿的部分還不錯吃，沒沾到的就帶有一點苦味，還不到不能接受的地步，但因為它的口感偏紮實，不是滑嫩型，因此會覺得有點乾。

這次去吃，其實中途一度不是很開心，因為朋友去點餐時，問店員該先結帳還是後結，店員建議她先結，結了帳之後卻直接把單子收走，沒像其他客人一樣留著紅單等著銀貨兩訖時核對。結果店員也因此將我們的訂單忘得一乾二淨。

當時因為客人多，有兩個女生問我們是否可併桌，朋友說好，結果她們比我們晚點餐，卻因為手上有紅單，店員來確認是否送餐的時候看見，就記得要幫她們送餐，反而我跟朋友卻無人搭理。我當時察覺有異，已經跟店員強調我們是不同伙的，店員卻大概是太忙碌，沒聽清楚，也沒追問就匆匆轉身走了，等她們的餐點先送上桌，我才知道我們徹底被遺忘，等了將近一小時的焦慮與飢餓頓時讓我快抓狂，整個有種扭頭就走的衝動。

旁邊的大叔見我憤怒，勸我說：「被報導出來隔天就是會這樣，過一陣子會好些的。」但我想以它的熱門狀況，應該很難在用餐時段等到人少的空檔吧！其實我生氣的點並不是久候，而是店員沒有好好去記該先送誰的餐，雖然她們人不壞，但以服務業來說實在不夠專業呀～

唉，或許這也是沒辦法的事，只有兩個人，要記住一堆事畢竟不容易。

所以我想，下次還是挑開門時間馬上衝去吃吧！說不定人會少一點。這裡的螺獅粉實在太好吃了，吃完之後，就算原本有什麼不開心，也全拋到九霄雲外去了。美食就是有這樣的魅力呀！

【店家資訊】

地址：台北市萬華區艋舺大道200號（近捷運龍山寺站、萬華火車站）（地圖請按這裡）

外送專線：02-2306-1636

營業時間：11:00~21:00（例假日照常營業）