網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
[台北‧食記] 中山站周邊《大倉久和自助buffet》──精緻華麗的美食饗宴
2015/08/17 23:38:52瀏覽1474|回應0|推薦6

上星期是父親節,不管預約哪裡,幾乎都有用餐時間限制,而且照以往的經驗來看,若是吃到飽,拿菜肯定要排半天,拿菜區也會一團混亂,因為服務員都忙到沒空清理,因此媽極力主張錯開時間,一週後再去慶祝,結果就這樣順道避免在颱風天出門吃飯的困境,讓我們十分慶幸,覺得這是正確的選擇。

本來我和姐都屬意【喜來登飯店】的自助吧,打電話去預約,卻一直到八月底才有空位,熱門程度令人咋舌。剛巧回台的二舅聞訊便推薦位於中山站的【大倉久和飯店】,說它的料理也很不錯。有老饕二舅背書,這裡的品質當然無庸置疑,因此雖然價錢挺貴,一人就要1500,我們還是決定去吃吃看。偶爾奢侈一下也不錯啊!

它的位置很好找,從中山捷運站四號出口(中山北路那邊)出去,往前直走,再過一個大馬路就到了。

我們也邀阿媽去吃,一進飯店,阿媽就眼前一亮,驚訝地說:「這裡簡直是皇宮啊!」確實,它金碧輝煌的程度,可說是我看過的台北市飯店裡數一數二的。

用餐要走樓梯上二樓。鋪著厚地毯的寬大樓梯,給人一種童話故事的感覺。

挑高的天花板上,垂下璀璨奪目的水晶燈,更添貴氣。

從這裡可以往下看到一樓大門。

樓梯旁的用餐區。再往前走是以黑色石磚為基調的廁所,配備也很高級,入內後關著的馬桶蓋會自己升起,如廁完畢,則會再度闔起,自動沖水,還有溫水洗淨功能呢!

每張桌上都鋪著一張綠色的用餐墊,像草蓆一樣的質感,輕便又不會在桌上滑來滑去,右手邊有銀色小橫架,擺放筷子和刀叉,以及長用餐紙。上方則有溼紙巾可以擦手,餐巾紙架則在桌子中間,我覺得這樣的佈置很方便好用。

用餐區分佈蠻廣的,也有沙發雅座。

我覺得一般座位區的椅子也很舒服,沙發型的座墊就算坐再久,屁股都不會痛。

這是趁用餐尾聲時照的,左手邊是飲料區。

冷飲有水、新鮮柳橙汁、蕃茄汁和新鮮葡萄柚汁等。

熱飲有數種咖啡和熱牛奶,也有熱水可泡茶包,另有冷牛奶可自製成奶茶。

再過去有【北海道蔬菜鮭魚鍋<石狩鍋>】、【馬賽海鮮湯】、【壽喜燒】等。

有穿著整齊的店員在旁服務(收餐盤的服務生也都西裝筆挺的,感覺好正式)。

中間這區是拿餐後甜點的地方。

甜點的種類之多,令人目不暇給,而且每種都做得精緻漂亮、極富質感,就像藝術品一般,一看就覺得好好吃,連向來不愛甜點的姐都忍不住拿了一碟,爸更罕見地用裝熟食的大盤子裝了滿滿一盤(笑)。

至於我,美味甜點當前,已經呈半瘋狂狀態,拚命拿,拚命吃,對單品項的記憶已經很模糊,只能籠統地說,我覺得蛋糕類比塔類好吃。但也有可能是因為先吃蛋糕再吃塔,清爽系的塔頓時顯得毫無味道之故。

上面這是布朗尼,其實應該一小口一小口細細品嘗才是,但因為急著吃完所有種類,有點囫圇吞棗,因此只記得它的材料用得不錯,巧克力真的有苦味,還有似乎稍嫌乾了一點。

草莓起士蛋糕。慕絲部分很棒,口感細緻綿密,入口即化,這也是每一種同類蛋糕的優點。

水果蛋糕看起來也很鬆軟,奶油的色澤和發泡度令人垂涎,似乎不油膩,但因為肚子實在吃不下,最後忍痛放棄了這一道。

似乎是烏梅茶凍。

椰香巧克力慕斯是我的最愛,上面的鏡面巧克力及慕絲超香濃的!雖然很甜,但實在太好吃啦!

焦糖花生慕斯有淡淡的苦味。

草莓奶酪。

這裡的奶酪不像一般自助餐廳賣的比較硬,非常濃郁嫩滑,口感細緻,味道酸酸甜甜,好吃極了。

焦糖布丁也是我的最愛,口感緊實,分寸拿捏得極好,而且層次豐富,是道令人想一吃再吃的佳餚。

椰子起司蛋糕和布朗尼也超好吃,兩種我都推薦,若真要比個高下,我認為起司蛋糕略勝一籌。

就作法來說,它們應是同一系列的。

松露巧克力(?)。

水果塔我就都覺得還好。塔感覺不夠香酥,味道平淡了些。

不過右邊那種小杯子蛋糕就還不錯,記得好像是抹茶還是什麼口味,挺香。

草莓塔我也只覺得普通。

椰香紫米慕斯也大推,基本上這裡的慕斯蛋糕都好吃得不得了。

熱帶水果慕斯印象中也不錯,偏清爽系。

有小餅乾可以夾多種口味的起士吃,那種夾雜很多綠綠顆粒的聽說很臭,記得先拿一點嘗嘗,可以接受再繼續拿喔。

另一邊有切成丁狀的水果。

用來沾巧克力噴泉。

冰淇淋似乎是他們的獨家口味,在其他地方沒見過,都是手工製作,有香蕉巧克力、蘭姆葡萄、巧克力、森林莓果、花生布朗尼、奶油起士等六種,還有杏仁片、綠葡萄乾等可以灑在上面當裝飾。

我最喜歡蘭姆葡萄。迥異於一般蘭姆葡萄只有甜味,這裡的作法感覺比較正統,跟歐洲一樣,真的會加酒進去製作,因此酒香濃郁,味道獨特。

另有幾種麵包可塗奶油,但我覺得來這裡一趟,吃麵包填飽肚子太划不來了,便碰都沒碰。

麵包布丁我大推,溫熱軟嫩,布丁和葡萄乾的味道很香,現在想起來還會流口水。

我的策略是先吃一盤鹹食,然後進攻甜食,等口中甜得膩了,再轉而繼續拿鹹食中和。這樣的作法不但最為平衡,也會跟一般客人的拿菜順序錯開,幾乎不用排隊。

還有一些涼拌小菜也在這區,像是涼拌秋葵。

還有馬鈴薯沙拉。

水果有香瓜、鳳梨、芭樂、火龍果、葡萄、西瓜、葡萄柚、百香果等,種類豐富。我只吃了百香果、鳳梨和葡萄柚,百香果會酸到讓人五官扭成一團;鳳梨意外地甜;葡萄柚則令人驚豔,不只不酸,而且有一種難以言喻的清爽,非常順口,讓我忍不住又去拿了好幾片。

換個角度再放一張。

底部是熱食區。

介於甜點區與熱食區中間的,則是生鮮區和異國料理區。

只要跟服務員說一聲,就能製作手卷,有蒲燒魚手卷、鮭魚卵手卷、鮮蝦蘆筍手卷、鮭魚手卷等。

每樣都拿一點。

還有卷壽司,看飯粒黏著的情況,與切面的整齊俐落,就知道製作的師傅手藝純熟,不像台灣餐廳賣的壽司幾乎都鬆垮垮的,飯粒直往外掉,才咬一口就全散開了。

小卷&蛤蜊海帶芽沙拉。

【新鮮鮭魚拌明太子美乃滋】&【山藥鮪魚】。

因為我超愛明太子,這當然是必拿,但我發現不配飯或義大利麵的話,味道會太濃,帶點酒一般的苦味,反而沒那麼好吃。山藥鮪魚就很不錯,清爽順口。

琳瑯滿目的海鮮。
【天使紅蝦】是生吃,帶點腥味,但不強烈,口感比魚肉生魚片Q彈一些,非~常好吃!

握壽司上的魚肉也是肉色溫潤,富有光澤,可見都很新鮮;師傅的刀法想來不錯,每一片都切得薄而漂亮。

不吃握壽司,也有生魚片可選,一片片都散發鮮豔誘人的色澤。

我個人很愛吃散壽司,不但可以一口氣吃到多種生魚片,酸酸鹹鹹又清爽的醋飯也很開胃。
拿菜參考XD

沙拉區。

【焗烤海鮮馬鈴薯泥】把起士和馬鈴薯這兩種我的最愛天衣無縫地結合在一起,雖然熱量爆高但真的好吃到不行啊~

酥酥脆脆的天婦羅(裹麵粉和蛋液去炸的食物都叫天婦羅,可以炸各種蔬菜)則是阿媽的最愛。

記得這是德國豬腳。

有鳳梨醬和芥末可沾。

可能是剛好吃到烤太熟的烤牛肉,有點難嚼。

【手工漢堡排】是我到日本必吃的美食,但不知為什麼在台灣就是很罕見,就算有也都不道地。這個迷你版雖然口感偏硬,我猜是牛肉加得比較多,吃得到裡面的筋,但淋上漢堡排醬還算不錯。

有日式和風醋、茄汁醬和多明格拉斯醬可選。記憶中最典型的漢堡排就是要淋多明格拉斯醬,其他如洋蔥牛肉炒飯(『流星之絆』裡的ハヤシライス)、炸豬排、天婦羅等洋食也都會加這種醬,算是日本料理的根本之一,因此基於懷舊的心理,我選了它。

【法式花椰菜濃湯】是奶油濃湯。

也可以自己選料,然後請廚師幫忙煮麵。

麵看似是現桿的,應該很有嚼勁吧。原諒我只能用猜測的語氣,實在吃不下啊!

煮完麵可以加蒜泥、辣椒、蔥、香菜等配料,調自己喜歡的醬汁。

還有烏醋、油蔥酥和蒜蓉醬油等。

被拿光的菜會一直補。

燉飯煮得很濃稠厚實,口感滑潤,雖然鹹了一點,但蠻推薦的。

我覺得【焗烤茄子】是一道不敢吃茄子的人也會喜歡的料理。

【火腿起士菠菜鹹派】咬起來稍硬,但並不難嚼,而且越嚼越香,起士味會在口中擴散。

旁邊也有白飯可以配【雞肉咖哩】,但我覺得雞肉略硬,這裡的雞都有這問題。

可配烤得香酥的【印度烤餅】吃。

義大利麵。

名稱忘了紀錄,似乎是沾明太子醬下去烤的,有點油膩但還不錯。

【芥末嫩煎雞】我覺得普通,雞肉沒有名稱寫得那麼嫩,煮得略老。

有芒果醬和蕗蕎。前者我猜是加雞肉吃的,後者是咖哩配料。

挺好奇惡魔醬汁是拿來加什麼的?我拿來加雞肉,但忘記味道了^^;;;

【法式燉煮牛舌】爆好吃的,軟嫩多汁,有入口即化的程度。

【俄羅斯酸奶燉牛肉】。

這其實是我的第一盤菜,我介紹的順序跟我吃的順序有點相反,因為是照我心目中真正在乎的順序嘛(甜點勝過一切主義,鹹食只是陪襯XD)。

整體來說,這邊的用餐環境好、服務周到(收餐盤收得很勤,態度也很有禮)、只要加兩百元就可以幾種酒類暢飲、菜色豐富而且大都很好吃、甜點很強,是個非常適合家族、朋友或同事聚餐的好地點。它也有下午茶,待我吃了再來分享食記吧^^

(因為吃完這一餐有拿到餐券)

【店家資訊:歐風館餐廳】

地址:04台北市中山區南京東路一段9號(地圖)(中山站3號出口出去後沿中山北路直走,過大馬路,在警察局隔壁,步行時間約5分)

電話:02-2523-1111

餐廳營業時間:18:00~21:30(晚餐)

網頁介紹看這裡

( 休閒生活旅人手札 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=lyo1014&aid=28068354