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| 2011/05/31 13:00:44瀏覽885｜回應10｜推薦90 | |
呵呵，感覺好像很久沒PO新文了。 最近忙著盡國民應盡的義務(增產報國？) 哈～是報繳所得稅啦！ 昨晚網路申報，今早掛號郵寄申報單據，完成了年度大事。 手上幾個創作在進行，但都還不到發表的程度，今天先向大家介紹點心：【素蚵仔煎】。
假日騎車在北市郊山區，遠遠的一座廟，將是我落腳休息的地方。
廟宇附設的餐廳供應素蚵仔煎，點一盤來嚐嚐...........
老闆煎素蚵仔煎的過程，在取得同意之後，我以影像記錄了下來。老闆強調，代替蚵仔的菇類是經過特別調製處理，才有這般看起來像蚵仔的形態及口感。
加入最重要的粉漿。老闆邊煎邊解釋，他的蚵仔煎是不加蛋的。
煎好了。雖然沒加蛋，看起來卻好像有蛋。我想，這就是老闆的絕活了。
裝盤，淋上醬汁，就是一份素蚵仔煎了。
吃蚵仔煎，我習慣用調羹，連同醬汁、辣椒醬一起入口，好過癮呀！ 看起來還不錯吧！ 好友，要不要也來一盤 ............
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
