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| 2010/11/16 12:30:19瀏覽1486｜回應10｜推薦88 | |
 當下有薯當下煮 好友想吃馬上煮 哈～ 我是行動派的啦 動作夠快吧 ............... 我跟兒子們說，以前鄉下人家很窮困，很多是地瓜搭配著米飯為主食。身體都那麼強健，而且還生那麼多小孩，（當時，一戶人家六、七個小孩算是正常的。）就是因為地瓜的營養價值很高。 地瓜的好處多多，我在家裡除了煮飯時，與米一起煮熟；也常常切成條狀，油炸當做薯條，給小孩當零食。 簡單示範地瓜湯圓的作法： 1. 地瓜去皮切塊；老薑洗淨備用。
2. 老薑切片，加點糖，下去熬煮薑湯。若家裡有幼小小孩，則薑片不要太多。
3. 地瓜放入電鍋蒸熟。（大約1.5杯水）
4. 地瓜蒸熟之後。
5. 將地瓜攪碎。 
6. 加入地瓜粉、少許糖。
7. 搓揉、拌勻。
8. 煮好的薑湯。
9. 好友要吃嘛，來點創意(各式造型)。下鍋煮熟。
10. 上桌了。 來，我來介紹一下。 這個是甜甜圈，要沾糖粉 ................
這個是名符其實的湯圓。
這個像不像甜不辣？要沾甜辣醬。
啊～這個喔？中間可以加糖水，怕你不夠甜。不然包點豆沙，也是可以的啦。
這個是金元寶，祝你財運亨通，獎金領不完 ....................
這些湯圓造型很特殊喔？ 哈～這碗是我的。
地瓜湯圓作法很簡單喔！ 若以不同品種的地瓜或芋頭搭配，可以做出五顏六色的湯圓。 |
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