一直以來我們都有喝雞湯養生的概念，到了當今出現了「雞精」省去了熬雞湯的繁雜。

市場上雞精類別琳瑯滿目，加上近日滴雞精也加入戰局，

你了解雞精跟滴雞精的差異嗎？花了很多金源購買，真的對人體有功效嗎？

本篇將說明有關雞精的情報推薦給各位！

那就廢話不多說趕快進入正文吧！

雞精迷思

雞精營養高於雞肉？

雞精一罐大約有8g的蛋白質，然而去皮的雞胸肉每一百g有22g的蛋白質，所以就蛋白質來說，推薦直接食用雞肉營養比較豐足。然而藉由高溫熬煮的雞精中，短練胜肽分子的數量是比雞肉豐足的，且更好吸收。

我有喝雞精的需求嗎？

雞精只能算是營養補給產品，對於咀嚼困難跟食慾不振亦或是缺乏營養的人是很推薦喝雞精的！工作疲勞亦或是壓力大，喝雞精也可增長體力，然而雞精畢竟是營養補給，只可治標，不可治本。

每一天都需要喝雞精嗎？

根據每一天的飲食營養來判定，如果平時營養均衡的話，不平時飲用雞精來補給。還是推薦從食物中得到營養素。

不推薦喝雞精的族群

慢性腎臟病人

蛋白質跟鉀離子的攝取量皆須限制，雞精含有蛋白質跟較高的鉀含量，所以不推薦腎臟病人者飲用。

痛風病人

雞精是典型的「動物性高普林」食品，喝太多可能會讓尿酸升高，不利於控制。若要徹底避免則不推薦飲用。

楓糖尿症病人

這是因染色體異常的罕見疾病，患者無法正常代謝支鏈胺基酸，因此需要控制蛋白質跟胺基酸的攝取，而雞精含有豐富的胺基酸，可能讓疾病惡化。

高血壓病人

因雞精是長時間燉煮濃縮的飲品，含鈉量比較高且會升高血壓。推薦高血壓病人如果要喝雞精，必需要看營養標示中的「鈉」含量，選擇含鈉量比較低的產品。

年紀太小的小朋友

建議2歲以下的寶寶不推薦喝雞精，腎臟發育還沒完全，如果長期攝取太多的蛋白質、胺基酸跟太多的鉀離子，會引發腎臟太多的負荷。

雞精推薦用法

害怕雞精會有奇怪的味道嗎？雞精還可這樣喝！

以下推薦幾種喝雞精的方法，加入料理中也相當推薦啦！

◇空腹飲用
◇冷藏飲用
◇微波爐加熱飲用
◇當作料理調味

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