「逸仙宴饗，饗宴紅樓」菜單之十。

香薷飲，出自紅樓夢第二十九回：「享福人福深還禱福，癡情女情重愈斟情」。其實這一段故事有許多緣由，得作比多的交代，所以摘錄的紅樓夢內容就多了一點。

內文是這樣說的：

且說賈珍方要抽身進去，只見張道士站在旁邊陪笑說道：「我論理比不得別人，應該在裏頭伺候。只因天氣炎熱，眾位千金都出來了，法官不敢擅入，請爺的示下。恐老太太問，或要隨喜那裏，我只在這裏伺候罷。」賈珍知道這張道士雖然是當日榮國府國公的替身兒，後又作了「道錄司」的正堂曾經先皇御口親呼為「大幻仙人」，如今現掌「道錄司」印，又是當今封為「終了真人」，現今王公、藩鎮都稱他為「神仙」，所以不敢輕慢。二則他又常往兩個府裏去，凡夫人、小姐都是見的。今見他如此說，便笑道：「咱們自己，你又說起這話來。再多說，我把你這鬍子還撏了呢！還不跟我進來。」那張道士呵呵大笑，跟了賈珍進來。

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那張道士又向賈珍道：「當日國公爺的模樣兒，爺們一輩的不用說，自然沒趕上，大約連大老爺、二老爺也記不清楚了。」說畢，呵呵又一大笑道：「前日在一個人家看見一位小姐，今年十五歲了，生得倒也好個模樣兒。我想著哥兒也該尋親事了。若論這個小姐模樣兒，聰明智慧，根基家當，倒也配得過。但不知老太太怎麼樣，小道也不敢造次。等請了老太太的示下，才敢向人去張口。」賈母道：「上回有個和尚說了，這孩子命裏不該早娶，等再大一點兒再定罷。你可如今也打聽著，不管她根基富貴，只要模樣配得上就好，來告訴我。便是那家子窮，不過給他幾兩銀子也罷了。只是模樣兒性格兒難得好的。」

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那賈母因昨日張道士提起寶玉說親的事來，誰知寶玉一日心中不自在，回家來生氣，嗔著張道士與他說了親，口口聲聲說，從今以後不再見張道士了，別人也並不知為什麼原故；二則林黛玉昨日回家又中了暑：因此二事，賈母便執意不去了。鳳姐兒見不去，自己帶了人去，也不在話下。

且說寶玉因見林黛玉又病了，心裏放不下，飯也懶去吃，不時來問。黛玉又怕他有個好歹，因說道：「你只管看你的戲去，在家裏作什麼﹖」寶玉因昨日張道士提親，心中大不受用，今聽見黛玉如此說，因想道：「別人不知道我的心還可恕，連她也奚落起我來。」因此心中更比往日的煩惱加了百倍。若是別人跟前，斷不能動這肝火，只是黛玉說了這話，倒比往日別人說這話不同，由不得立刻沉下臉來道：「我白認得了你。罷了，罷了！」林黛玉聽說，便冷笑了兩聲，「我也知道白認得了我，我哪裏像人家，有什麼配得上呢！」寶玉聽了，便向前來直問到臉上：「你這麼說，是安心咒我天誅地滅﹖」黛玉一時解不過這話來。寶玉又道：「昨兒我還為這個賭了幾回咒，今兒你到底又准我一句。我便天誅地滅，你又有什麼益處？」黛玉一聞此言，方想起上日的話來。今日原是自己說錯了，又是著急，又是羞愧，便顫顫兢兢的說道：「我要安心咒你，我也天誅地滅。何苦來！我知道，昨日張道士說親，你怕阻了你的好姻緣，你心裏生氣，來拿我來煞性子。」

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原來那寶玉自幼生成有一種下流痴病，況從幼時和黛玉耳鬢廝磨，心情相對；及如今稍明時事，又看了那些邪書僻傳，凡遠親近友之家所見的那些閨英闈秀，皆未有稍及黛玉者：所以早存了一段心事，只不好說出來。故每每或喜或怒，變盡法子暗中試探。那林黛玉偏生也是個有些痴病的，也每用假情試探。因你也將真心真意瞞了起來，只用假意，我也將真心真意瞞了起來，只用假意，如此兩假相逢，終有一真。其間瑣瑣碎碎，難保不有口角之爭。

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看來兩個人原本是一個心，但都多生了枝葉，反弄成兩個心了。那寶玉心裡又想著：「我不管怎麼樣都好，只要你隨意，我便立刻因你死了也情願。你知也罷，不知也罷，只由我的心，可見你方和我近，不和我遠。」那林黛玉心裏又想著：「你只管你，你好我就好，你何必為我而自失。殊不知你失我自失。可見你是不叫我近你，有意叫我遠你了。」如此看來，卻都是求近之心，反弄成疏遠之意。如此之話，皆他二人素習所存私心，也難備述。

如今只述他們外面的形容。那寶玉又聽見她說「好姻緣」三個字，越發逆了己意，心裏乾噎，口裏說不出話來，便賭氣向頸上抓下通靈寶玉來，咬牙恨命往地下一摔道：「什麼撈什子，我砸了你完事！」偏生那玉堅硬非常，摔了一下，竟文風沒動。寶玉見沒摔碎，便回身找東西來砸，黛玉見他如此，早已哭起來，說道：「何苦來！你又摔砸那啞吧物件。有砸它的，不如來砸我！」二人鬧著，紫鵑、雪雁等都忙來解勸。後來見寶玉下死力砸玉，忙上來奪，又奪不下來，見比往日鬧得大了，少不得去叫襲人。襲人忙趕了來，才奪了下來。寶玉冷笑道：「我砸我的東西，與你們什麼相干！」

襲人見他臉都氣黃了，眉眼都變了，從來沒氣的這樣，便拉著他的手笑道：「你同妹妹拌嘴，不犯著砸它。倘或砸壞了，叫她心裏臉上怎麼過得去！」林黛玉一行哭著，一行聽了這話說到自己心坎兒上來，可見寶玉連襲人不如，越發傷心大哭起來。心裏一煩惱，方才吃的香薷飲解暑湯便承受不住，「哇」的一聲都吐了出來。紫鵑忙上來用手帕子接住，登時一口一口的把塊手帕子吐濕。雪雁忙上來捶。紫鵑道：「雖然生氣，姑娘到底也該保重著些。才吃了藥好些，這會子因和寶二爺拌嘴，又了吐出來。倘或犯了病，寶二爺怎麼過得去呢？」寶玉聽了這話說到自己心坎兒上來，可見黛玉不如一紫鵑。又見黛玉臉紅頭脹，一行啼哭，一行氣湊，一行是淚，一行是汗，不勝怯弱。寶玉見了這般，又自己後悔方才不該同她較證，這會子她這樣光景，我又替不了她。心裏想著，也由不得滴下淚來。襲人見他兩個哭，由不得守著寶玉也心酸起來，又摸著寶玉的手冰涼，待要勸寶玉不哭罷，一則又恐寶玉有什麼委曲悶在心裏，二則又恐薄了林黛玉。不如大家一哭，就丟開手了，因此也流下淚來。紫鵑一面收拾了吐的藥，一面拿扇子替黛玉輕輕的扇著，見三個人都鴉雀無聲，各自哭各自的，也由不得傷心起來，也拿手帕子擦淚。四個人都無言對泣。

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話說正值端陽節，賈府太太到廟裡上香。賈珍同著被封為「終了真人」，現掌「道錄司」印的「大幻仙人」張道士來見賈母。見了寶玉長得如同國公爺(說的應該就是榮國公)一個模樣，於是提及前日見了位小姐，年方十五，要給寶玉提親。寶玉心裡卻惦著黛玉微恙，放心不下，飯也懶去吃，不時來問。偏黛玉回家大約是中了暑，身體不適，在房裡休息。寶玉探病，因而扯出了一段爭執，寶玉又是摔通靈寶玉，又是起誓的。

黛玉也因為中了暑，又因張道士給寶玉提親，心中大不受用。再加上一些瑣碎事和寶玉拌嘴，心裡更不舒坦，襲人來勸，便覺得寶玉連襲人都不如。一時氣急，把個剛喝下去的解暑湯—香薷飲都給吐了出來。

香薷飲，出典自太平惠民和劑局方。能袪暑解表、化濕和中。是暑季乘涼飲冷、外感於寒、內傷於濕、身熱惡寒、頭重頭痛、腹痛吐瀉的方劑。是用香薷(ㄖㄨˊ)、白扁豆、厚朴、麻黃等材料熬製而成的解暑湯，故叫香薷飲。

胡適作序重印的紅樓夢書上寫的卻是「香蕾飲」，是手民誤植嗎？不得而知。