認識香蕉

(許小姐分享)

    小時候家住鄉下，旁邊就是香蕉園，家裡常常有香蕉園園主送香蕉請我們吃。祖母常說香蕉她不能吃，因為她筋骨酸痛，還叫我們不能吃太多，不然以後會像她一樣，當時真的很不懂，想要多吃一根香蕉就得偷偷藏起來。

   直到認識了陳怡魁老師，在上課時曾提到筋骨酸痛能不能吃香蕉？陳怡魁老師說在以前這說法是對的，因為以前所有的食物大概都是植物性，那麼植物性的食物利尿性都很強，利尿性很強的時候我們身體上的礦物質都很容易流失，以前的人夏天喜歡吃西瓜、空心菜湯、杏菜湯，尤其那個年代早上都吃素食，菜也是用燙的沾醬油。像在這樣的環境當中骨頭常常會酸痛，為什麼？1、礦物質不平衡 2、動物性蛋白質不足，如果在這種情況之下再大量吃香蕉的話可能受不了，為什麼呢？ 因為1、香蕉裡面的果糖含量很高，它要產生熱能的時候，會代謝很多的鈣，所有的醣類氧化之後都會產生二氧化碳，二氧化碳跟鈣一結合會變成碳酸，碳酸鈣整個都會排泄掉，這樣骨輪、腰會更酸。這是以前人大部分的狀況，沒有錯，但是現在的社會情況已經不同，現在的人要多吃香蕉，現在大家吃麵包、炸薯條、波卡洋芋片鹽巴那麼高，含鈉都很高，麵包含鈉也很高，現在任何的東西只要工業產品通通含鈉，不相信去買一瓶礦泉水，裡面什麼都沒有只有含鈉。所以人生活在這種的社會裡面，包括我們吃的肉，什麼東西通通要含鈉的時候，那麼你就必須大量吃香蕉，因為香蕉的鉀。台中蕉跟屏東蕉不一樣，台中蕉的甜度比較高比較Q，水份多，但是屏東蕉含鉀比台中蕉高。台中蕉所含的鉀一支大概160mg，屏東蕉將近200mg，一個人一天最少如果要足夠的話一天要四根。
原來小時候是被恐嚇不能吃太多，上了陳怡魁老師的課之後，讓我對香蕉的知識增加不少，也獲益很多，我就不會以祖母的方式來恐嚇下一代了，因為我已經從陳怡魁老師那裏學會知其所以然。