左旋、右旋

(陳怡魁 老師)

一般的胺基酸色氨酸很低，所有的胺基酸通通是左旋，碳水化合物都是右旋，所有的糖都是右旋，如果左旋糖吃下去就容易會癌症，所以胺基酸如果變成右旋就會致癌，所肉烤到焦最後會變成右旋，就不行。

左旋C的左旋只能擦不能吃，所有的C都是右旋，C裡面加葡萄糖含一點鎂，或者是鈣，才會產生左旋，而才能漂白，它裡面含有微量礦物質才會漂白，不然的話不行。

聲明：本文內容所提及之食物與維他命皆為提供建議，不具醫療與治病等藥效，請自行參考。